วัตถุดิบ

1. แป้งข้าวเจ้า 300 กรัม
2. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม
3. เผือกหั่นชิ้น 250 กรัม
4. ข้าวโพดต้ม 150 กรัม
5. ถั่วดำต้ม 250 กรัม
6. กะทิ 500 กรัม
7. น้ำเปล่า 500 กรัม
8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
9. เกลือ ½ ช้อนชา
10. น้ำเปล่า 250 กรัม
11. น้ำตาลปี๊ป 350 กรัม
12. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
13. ถั่วลิสงป่น ตามชอบ
14. พริกป่น ตามชอบ

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมแป้ง

• ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำตาล เกลือ พร้อมกับกะทิและน้ำเปล่า คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
• นำเผือกหั่นชิ้น และถั่วตำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วพักไว้

STEP 2 : ทอด

• ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วหรี่ไฟลงเป็นไฟอ่อน นำพิมพ์ทอดขนมจุ่มลงน้ำมันให้ร้อน
• ตักตัวขนมลงพิมพ์ ทอดขนมเซ็ตตัว แงะขนมออกจากพิมพ์ ทอดต่อจนขนมได้มีเหลืองทอง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

STEP 3 : ทำน้ำจิ้ม และ จัดเสิร์ฟ

• ตั้งหม้อใส่น้ำ น้ำตาลปี๊ป น้ำมะขามเปียก คนให้เข้ากัน โรยด้วยถั่วลิสงป่นและพริกป่น
• ตักใส่ถ้วยแล้วจัดเสิร์ฟพร้อมขนม “ตือคาโค” เป็นอันเรียบร้อย

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตรซกเล็ก หอมสด

สูตรซกเล็ก หอมสด ซกเล็ก อาหารไทย อีสาร รสแซ่บ ถ้าไม่แน่จริง อย่าลอง ส่วนประกอบ เนื้อวัว เครื่องในวัว(ผ้าขี้ริ้ว ตับ)รวมกัน 300 กรัม เลือดวัวสดๆ 1 ถ้วย ใบตะไคร้ 6 ใบ สะระแหน่เด็ดเป็นใบ 1/2 ถ้วย ต้นหอมซอย 2 ต้น ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น พริกแห้งคั่วโขลกละเอียด 1 ช้อนชา ข้าวคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ล้างเนื้อและเครื่องในให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบาง ...

Read more

สูตรโบราณ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด

สูตรโบราณ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ส่วนประกอบ     ข้าวสวย       1       ถ้วย หมูหวาน 1 ช้อนโต๊ะ ไข่เค็ม(เฉพาะไข่แดง)หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ฟอง พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 ช้อนชา น้ำพริกกะปิ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนชา กุ้งกุลาดำ 5 ตัว พริกขี้หนูแดง 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมแกะเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนู ใส่กะปิ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว เคล้าให้เข้ากัน ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก...

Read more

ต้มสัปปะรดหมูสามชั้น

  วัตถุดิบ สับปะรด ½ ลูก หมูสามชั้น 500 กรัม เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ ...

Read more