วัตถุดิบ
- ซี่โครงอ่อนหมู 500 กรัม
- คนอร์ซุปก้อน รสหมู 1 ก้อน
- หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 5 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วเน่า 2 แผ่น
- น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักกวางตุ้ง 2 ถ้วยตวง
- กระเทียมเจียว สำหรับโรยหน้า
- พริกทอด สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
STEP 1 : โขลกเครื่องแกง และต้มน้ำซุป
- นำหอมแดง และกระเทียม โขลกให้ละเอียด เติมกะปิคลุกเคล้าให้เข้ากัน เตรียมไว้
- ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า เปิดไฟ แล้วใส่คนอร์ซุปก้อน รสหมู
STEP 2 : ต้มจอผักกาด
- รอให้น้ำเดือดแล้วใส่ซี่โครงหมู ตามด้วยผักกวางตุ้ง
- ปรุงรสด้วยเครื่องแกงที่โขลกเตรียมไว้ ถั่วเน่า และน้ำมะขามเปียก คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วยกออกจากเตา
STEP 3 : ปรุงรส พร้อมจัดเสิร์ฟ
- ตักใส่ชาม แล้วโรยกระเทียมเจียว และพริกทอด พร้อมจัดเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
จำนวน ต่อ ๑๐๐ คน
เครื่องปรุง
วุ้น 5กก.
น้ำตาลทราย 6กก.
ใบเตย 2-3ใบ
วิธีเตรียม
...
