วัตถุดิบ

1. คะน้า ½ กิโลกรัม
2. ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง
3. กระเทียมไทยปอก 10 กลีบ
4. พริกจินดาแดง 8 เม็ด
5. น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมัน (สำหรับผัด)
9. เกลือ (สำหรัยลวกคะน้า)

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมคะน้า

• ปอกก้านคะน้าเพื่อเอาเสี้ยนออกให้หมด จากนั้นหั่นแฉลบเป็นชิ้นพอดีคำ
• จากนั้นตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือ เพื่อช่วยให้ผักมีสีเขียวสดน่ากิน
• นำคะน้าที่หั่นเตรียมลงไปลวก พอคะน้าเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้ม รีบตักขึ้นน็อกน้ำเย็น

STEP 2 : ผัด

• โขลกกระเทียมกับพริกให้พอแหลก แล้วตั้งกระทะใส่น้ำมัน
• นำพริกกระเทียมที่โขลกลงไปผัด ตามด้วยคะน้าที่ลวกเตรียมไว้และปลากระป๋อง

STEP 3 : ปรุงรส

• ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา และน้ำตาลทราย
• ใช้ไฟแรงผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดี แล้วตักใส่จานเคียงข้าวสวยร้อน ๆ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตรเข้ากันๆ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด

สูตรเข้ากันๆ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด   ส่วนประกอบ ข้าวสวย 1 ถ้วย หมูหวาน 1 ช้อนโต๊ะ ไข่เค็ม(เฉพาะไข่แดง)หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ฟอง พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 ช้อนชา น้ำพริกกะปิ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนชา กุ้งกุลาดำ 5 ตัว พริกขี้หนูแดง 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมแกะเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนู ใส่กะปิ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว เคล้าให้เข้ากัน 2. ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก...

Read more

ข้าวผัดตับบด

  วัตถุดิบ 1. ข้าวสวย 1 ถ้วย 2. ตับบดเบค่อน ทีจีเอ็ม 2 ชิ้น (50 กรัม) 3....

Read more

ปีกไก่ทอดถอดกระดูก

  วัตถุดิบ ปีกไก่กลาง ½ กิโลกรัม น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้บุบ ใบมะกรูด น้ำสำหรับต้ม ...

Read more