วัตถุดิบ
- หมูสับ 500 กรัม
- ปลาหมึก 700 กรัม
- กระเทียม 5 กลีบ
- รากผักชี 2 ราก
- พริกไทย 2 ช้อนชา
- กระเทียมเจียว 1 ถ้วยตวง
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อน โต๊ะ
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ
- ตำกระเทียม พริกไทย รากผักชีด้วยกัน พักไว้
- นำหมูสับมาใส่ชามผสม ใส่รากผักชี กระเทียมและพริกไทยที่ตำไว้ลงไป จากนั้นใส่น้ำมันหอยและผงปรุงรสลงไป
- คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปใส่ถุงบีบ
STEP 2 : ยัดไส้หมึก
- บีบหมูสับลงในปลาหมึกที่เตรียมไว้ แล้วกลัดด้วยไม้ที่ปลาย
- นำไปนึ่งทั้งหมด 7 นาที
STEP 3 : ผัดและจัดเสิร์ฟ
- ตั้งกระทะไฟกลาง นำกระเทียมสับลงไปผัดจนหอม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอยและน้ำตาลลงไป
- ผัดให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำลงไปเล็กน้อย
- นำหมึกยัดไส้ลงไปผัดให้เข้ากับซอส เมื่อเข้ากันแล้วใส่ลงจาน โรยด้วยกระเทียมเจียวและผักชีสับ พร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตร ข้าวผัดทะเลใต้ สดๆ
ข้าผัดทะเลใต้
ส่วนประกอบ
ข้าวสวย
1
ถ้วย
ลูกชิ้นปลาผ่าครึ่ง
2
ลูก
ปลาหมึกกล้วยหั่นชิ้นพอคำ
3
ชิ้น
หอยแหมลงภู่แกะเอาแต่เนื้อ
3
ตัว
กรรเชียงปู
1
อัน
สับปะรดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
1/4
ถ้วย
ต้นหอมซอย
1
ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น
1/4
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
1/2
ช้อนชา
ซอสปรุงรส
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
3
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ลวกกุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ กรรเชียงปู ลูกชิ้นปลา พักไว้
นำกระทะตั้งไฟ...
วัตถุดิบแป้ง
- แป้งเค้ก 85 กรัม
- ผงฟู ½ ช้อนชา
- เบกกิงโซดา ¼ ช้อนชา
-...