วัตถุดิบ
- กุ้ง 700 กรัม
- หมึก 200 กรัม
- ข้าวโพด 4 ฝัก
- โหระพา 3-4 ต้น
- เนย 95 กรัม
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- มันกุ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นจืด 3 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : นึ่งกุ้ง หมึกและข้าวโพด
- นึ่งกุ้ง หมึก ข้าวโพด นึ่งกับใบโหระพา 10 นาที พักไว้
STEP 2 : ผัดเนยกระเทียมและปรุงรส
- ตั้งกระทะไฟกลาง ผัดเนยกับกระเทียมจนหอม
- จากนั้นใส่มันกุ้ง พริกเผา ผงปรุงรส ผงปาปริก้า พริกไทยป่น และน้ำตาลลงไป
- คนให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำเล็กน้อย
STEP 3 : ผัดและจัดเสิร์ฟ
- หรี่เป็นไฟอ่อนนำกุ้ง หมึก และข้าวโพดที่นึ่งไว้ลงไปคลุกให้เข้ากัน จากนั้นเติมนมลงไป
- เมื่อคลุกจนเข้ากันแล้ว ใส่ลงจาน โรยด้วยต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
1. กุ้งขาว 250 กรัม
2. แผ่นแป้งเกี๊ยว 20 แผ่น
3. น้ำ 2½ ถ้วย
4....
ปอเปี๊ยะสดเวียดนามไส้ไก่ แสนอร่อยยย
ปอเปี๊ยะสดเวียดนามไส้ไก่
ส่วนผสม
อกไก่ไร้หนัง
150 กรัม
ซีอิ๊วดำ
4 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ
2 กลีบ
เหล้าจีน
2 ช้อนโต๊ะ
แผ่นเปาะเปี๊ยะ
24 แผ่น
ผักชี
15 กรัม
ใบแมงลักหรือใบโหระพา
15 กรัม
น้ำจิ้ม
น้ำตาล
100 กรัม
ผิวส้มและน้ำมะนาว
2...