วัตถุดิบ

1. น่องเป็ดติดสะโพก 4 ชิ้น
2. รสดีเมนู พะโล้ 1 ซอง
3. พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. กระเทียมกลีบเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
5. รากผักชี 3 ราก
6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือป่น 1½ ช้อนชา
8. ผักชีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
STEP 1 : ตุ๋น

• ต้มน้ำ 1 ลิตร ให้พออุ่น ใส่ รสดีเมนู พะโล้ ลงไป คนให้เข้ากัน
• ใส่น่องเป็ดติดสะโพกลงไป ตุ๋นไว้เป็นเวลา 30-40 นาที

STEP 2 : สับ

• สับเป็ดพะโล้เป็นชิ้น พักไว้
• โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย ให้เข้ากัน

STEP 3 : คั่ว

• ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่สามเกลอที่โขลกไว้ลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม
• ตามด้วยเป็ดพะโล้ที่สับไว้ ลงไปคั่วให้หนังพอขึ้นสีและเนื้อแห้งขึ้น ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว และเกลือ
• ตักขึ้นใส่จานจัดเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชี

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตร ข้าวมันไก่ มันอร่อย

สูตร ข้าวมันไก่ มันอร่อย ข้าวมันไก่ ส่วนประกอบ ไก่ 1 ตัว ข้าวสาร 8 ถ้วยตวง น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง น้ำต้มไก่ 12 ถ้วยตวง กระเทียมทุบ 1/4 ถ้วยตวง ส่วนผสมน้ำจิ้ม ขิงแก่สับ 1/2 ถ้วยตวง เต้าเจี้ยว 2 ถ้วยตวง กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูหั่น 1/4 ถ้วยตวง วิธีทำ ผสมส่วนผสมน้ำจิ้มทุกอย่างให้เข้ากัน ต้มไก่ให้สุก นำไก่ขึ้นพักไว้ นำข้าวสารไปผัดกับน้ำมันพืช ตักใส่หม้อ ใส่กระเทียม หุงด้วยน้ำต้มไก่...

Read more

สปาเก็ตตี้คาร์โบโลน่า

  วัตถุดิบสปาเกตตีคาร์โบนารา เส้นสปาเกตตี 300 กรัม - สูตรดั้งเดิมจะใช้เป็นเส้นสปาเกตตี แต่สามารถเปลี่ยนใช้เส้นอื่นได้ค่ะ เบคอนหั่นชิ้นเล็ก ๆ 100...

Read more

ไดฟูกุสตอเบอรี่ครีมสด

  วัตถุดิบ ใบเมี่ยงญวน ตรา ทรีเลดี้ (สีขาว) 2 แผ่น ใบเมี่ยงญวน ตรา ทรีเลดี้...

Read more