วัตถุดิบ

1. เอโร่ กระเพาะปลาเตงลั้งเบาใหญ่ 100 กรัม
2. ขิงแก่ (สำหรับต้มกระเพาะปลา) 6 แว่น
3. กุ้งสด 100 กรัม
4. เห็ดหอม 10 ดอก
5. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
9. เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
10. พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
11. น้ำซุป 1ถ้วย
12. ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
13. ถั่วงอก 100 กรัม
14. ไข่เป็ด 2 ฟอง
15. ผักกาดหอม สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมกระเพาะปลา

• นำ เอโร่ กระเพาะปลาเตงลั้งเบาใหญ่ มาแช่น้ำไว้จนนิ่ม
• ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ขิง จากนั้นนำกระเพาะปลาที่นิ่มแล้วใส่ลงไปต้มจนไม่มีกลิ่นและหมดความมัน นำขึ้นมาพักไว้

STEP 2 : ผัด

• ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช กระเทียมสับ ตามด้วยกุ้งสด และเห็ดหอม
• ใส่กระเพาะปลา เติมน้ำซุปเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน
• จากนั้นใส่ไข่เป็ดลงไปผัดจนไข่สุก

STEP 3 : พร้อมเสิร์ฟ

• ใส่เหล้าจีนลงไป ตามด้วยถั่วงอก ขึ้นฉ่าย ผัดให้เข้ากัน
• โรยพริกไทยป่นปิดท้าย แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สตูว์เนื้อ

  วัตถุดิบ 1. เนื้อวัวส่วนติดมันหั่นเต๋า 200 กรัม 2. มันฝรั่งหั่นเต๋า 2 ลูก 3. มะเขือเทศหั่นเต๋า 4 ลูก 4....

Read more

ข้าวแห้งทะเล

  วัตถุดิบ กุ้งขาว 200 กรัม ปลาหมึก 250 กรัม ปลาอินทรีย์ 200 กรัม ...

Read more

สูตรอร่อยมาก ข้าวผัดหมู

สูตรอร่อยมาก ข้าวผัดหมู ข้าวผัดหมู ส่วนประกอบ ข้าวสวย 1 ถ้วย เนื้อหมูหั่นชิ้นพอคำ 1/4 ถ้วย ไข่ไก่หรือไข่เป็ด 1 ฟอง มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 1/2 ลูก หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมเจียวพอหอม ใส่หมู ผัดพอสุก ต่อยไข่ใส่ ผัดยีให้กระจายสักครู่ ใส่มะเขือเทศ...

Read more