วัตถุดิบข้าวโพดทอดไส้นม
- ข้าวโพดดิบ 1 ฝัก
- แป้งเทมปุระ 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 1½ ช้อนโต๊ะ
- นม 1½ ถ้วยตวง
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เนยชนิดจืด 20 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
- นมข้นหวาน 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเย็นจัด
วิธีทำข้าวโพดทอดไส้นม
STEP 1 : เตรียมข้าวโพด
- แกะข้าวโพดออกจากซัง แล้วใช้มีดเฉือนเมล็ดข้าวโพดออกจากฝัก
- นำไปคลุกกับแป้งเทมปุระและผงปรุงรส พรมน้ำเย็นจัดลงไปเล็กน้อย นำเข้าตู้เย็นพักไว้
STEP 2 : ทำไส้นม
- ผสม นม น้ำตาลทราย นมข้นหวาน และแป้งข้าวโพด คนจนทุกอย่างเข้ากันดี
- ตั้งไฟอ่อน คอยคนเรื่อย ๆ จนมีลักษณะข้นขึ้นแล้วจึงใส่เนยลงไป คนจนเนยละลายหมด
- พักไว้จนเย็นแล้วนำไปแช่ช่องแข็งจนแข็งดี แล้วนำมาตัดแบ่งเป็นก้อน
STEP 3 : ทอดข้าวโพด
- นำไส้นมที่ตัดแบ่งมาคลุกกับแป้งเทมปุระ ชุบไข่ แล้วนำเมล็ดข้าวโพดมาปั้นห่อเอาไว้
- นำลงทอดไฟปานกลางจนขึ้นสี พร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตรเด็ดGarlic French Bread
ส่วนผสม
แป้งสาลีทำขนมปัง
ยีสต์แห้งสำเร็จรูป
สารเสริมคุณภาพโดบริม
เนยขาว
น้ำเย็น
สิ่งที่ต้องเตรียม
(สำหรับผสมมาร์การีนการ์ลิก)
มาร์การีน
กระเทียมสับละเอียด
พริกไทยป่น
300
1
1/2
15
170100
50
1
กรัม
ช้อนโต๊ะ
ช้อนชา
กรัม
กรัมกรัม
กรัม
ช้อนชา
วิธีทำ
ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยความเร็วปานกลางนาน 8 - 10 นาที ให้แป้งเข้ากัน
พักก้อนแป้ง...
วัตถุดิบ
วัตถุดิบสำหรับทำยำ
เส้นขนมจีนอบแห้ง ตราทรีเลดี้ 100 กรัม
กุ้งปอกเปลือก 60 กรัม
ปลาหมึก 60...