วัตถุดิบจิ้นทอดทรงเครื่อง
- หมูสามชั้น 500 กรัม
- เกลือ 3 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมเจียว 1 ถ้วย
- พริกขี้หนูซอย 20 เม็ด
- หอมแดงซอย 7 ลูก
วิธีทำจิ้นทอดทรงเครื่อง
STEP 1 : หมักหมูสามชั้น
- นำหมูสามชั้นมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นนำไปคลุกเกลือ และน้ำปลา จากนั้นหมักทิ้งไว้ 30 นาที
STEP 2 : ทอดจิ้นทอดทรงเครื่อง
- เทน้ำมันลงกระทะรอจนร้อน จากนั้นนำกระเทียมลงไปเจียวจนได้สีเหลืองสวย ตักขึ้นพักไว้
- ใช้กระทะใบเดิมใส่หมูสามชั้นที่หมักไว้ลงทอดในน้ำมัน ปรับเป็นไฟกลาง ทอดจนหนังหมูสามชั้นกรอบ และสีสวย
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- จัดหมูสามชั้นทอดใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย กระเทียมเจียว และมะนาว เพียงเท่านั้น “จิ้นทอดทรงเครื่อง” ของเราก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่า!
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ สำหรับหุงข้าว
น้ำเปล่า (ตามปริมาณของหม้อหุงข้าว)
ข้าวสาร 3 ถ้วยตวง
อบเชยป่น ½ ช้อนชา
...
ส่วนผสม
เนื้อไก่ไม่มีกระดูกหั่นเป็นชิ้น 1 1/2 ถ้วย
ใบกะเพรา 1/4 ถ้วย
พริกชี้ฟ้า 1...
วัตถุดิบข้าวทอด
1. ข้าวสวย 1 ถ้วย
2. พริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำเปล่า ¼ ถ้วย
4....