วัตถุดิบ

1. เส้นเล็ก 150 กรัม
2. พริกแห้ง 6 เม็ด
3. พริกแดง 4 เม็ด
4. กระเทียม 10 กลีบ
5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
7. ผงชูรส 1 ช้อนชา
8. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
10. ผักชีฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ
11. มะเขือเทศสีดา 3 ช้อนโต๊ะ
12. หมูยอ 200 กรัม
13. แคบหมู ตามชอบ

วิธีทำ
STEP 1 : ตำพริกกระเทียม และปรุงรส

• ใส่พริกแห้ง พริกแดงและกระเทียมลงในครก ตำให้ละเอียด
• จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำตาลปี๊บ ผงชูรส และบีบมะนาวลงไป ตำให้เข้ากัน
• ใส่หมูยอลงไป คลุกให้เข้ากัน

STEP 2 : ลวกเส้น

• ลวกเส้นเล็ก แล้วใส่ลงไปในครก คลุกให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ตักตำเส้นเล็กใส่ลงในจาน โรยแคบหมูข้างบน พร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

น้ำพริกกากหมู

  วัตถุดิบ มันหมูแข็ง 2 กิโลกรัม น้ำส้มสายชู 1 ถ้วยตวง เกลือ ½ ช้อนชา ...

Read more

แกงอ่อมเนื้อ

  วัตถุดิบ เนื้อวัวหั่นชิ้นบาง 500 กรัม น้ำซุป 1 ลิตร น้ำปลาร้าต้มสุก 1/2 ถ้วย ...

Read more

สูตรเข้ากันๆ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด

สูตรเข้ากันๆ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด   ส่วนประกอบ ข้าวสวย 1 ถ้วย หมูหวาน 1 ช้อนโต๊ะ ไข่เค็ม(เฉพาะไข่แดง)หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ฟอง พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 ช้อนชา น้ำพริกกะปิ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนชา กุ้งกุลาดำ 5 ตัว พริกขี้หนูแดง 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมแกะเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนู ใส่กะปิ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว เคล้าให้เข้ากัน 2. ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก...

Read more