วัตถุดิบ

1. ทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ 2 กระป๋อง
2. หอมแดงปอก ½ ถ้วยตวง
3. กระเทียมปอก ½ ถ้วยตวง
4. พริกจินดาแดง 20 เม็ด
5. พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลาร้า ½ ถ้วยตวง
8. น้ำมะนาว 1 ลูก
9. ต้นหอมซอย ¼ ถ้วยตวง
10. ผักชีซอย ¼ ถ้วยตวง
11. ผักเคียงตามชอบ

วิธีทำ
STEP 1 : คั่ว

• คั่วหอมแดง กระเทียมและพริกจินดาแดงในกระให้สุกหรือขึ้นสีดำนิด ๆ

STEP 2 : โขลก

• นำเครื่องที่คั่วเตรียมไว้มาโขลกให้พอแหลก เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสเวลากิน
• จากนั้นใส่เฉพาะเนื้อปลาทูน่าลงไปแล้วโขลกตาม
• ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลาร้า และน้ำมะนาว ใส่ต้นหอมและผักชีซอยลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ตักน้ำพริกใส่ถ้วยเสิร์ฟ โรยพริกขี้หนูด้านบนเพิ่มความแซ่บ กินเคียงผักสดตามชอบ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

แกงป่าซี่โครงกระดูกหมูอ่อน

  วัตถุดิบ ส่วนผสมแกงป่า คนอร์ ซุปก้อน รสหมู 2 ก้อน น้ำ 1 ลิตร ซี่โครงหมูอ่อน...

Read more

ชีสเค้กมันม่วง

  วัตถุดิบ 1. แครกเกอร์ 200 กรัม 2. เนยจืด 100 กรัม 3. ครีมชีส 250 กรัม 4....

Read more

สูตรโบราณ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด

สูตรโบราณ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ส่วนประกอบ     ข้าวสวย       1       ถ้วย หมูหวาน 1 ช้อนโต๊ะ ไข่เค็ม(เฉพาะไข่แดง)หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ฟอง พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 ช้อนชา น้ำพริกกะปิ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนชา กุ้งกุลาดำ 5 ตัว พริกขี้หนูแดง 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมแกะเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนู ใส่กะปิ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว เคล้าให้เข้ากัน ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก...

Read more