วัตถุดิบ
- เครื่องในเป็ดรวมแช่แข็ง ตราเอโร่ 500 กรัม
- ผักชีใบเลื่อยซอย 100 กรัม
- ต้นหอมซอย 100 กรัม
- ใบมะกรูดซอย 100 กรัม
- ใบสะระแหน่ 100 กรัม
- ข่าสับหยาบ 30 กรัม
- พริกป่น 15 กรัม
- ข้าวคั่ว 20 กรัม
- หอมแดงซอย 100 กรัม
- มะนาว 15 กรัม
- น้ำปลา 15 กรัม
- แป้งสาลีเอนกประสงค์ 100 กรัม
วิธีทำ
STEP 1 : หั่นเครื่องในเป็ด
- ล้างเครื่องในเป็ดรวมแช่แข็ง ตราเอโร่จนสะอาด
- นำเครื่องในเป็ดรวม ตราเอโร่ มาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอเหมาะ
TIPS : ลอกผังผืดออกเพื่อไม่ให้เครื่องในเหนียว
STEP 2 : ทอดเครื่องในเป็ด
- นำเครื่องในเป็ดรวมแช่แข็ง ตราเอโร่ที่หั่นไว้ไปคลุกแป้งบาง ๆ
- จากนั้นนำเครื่องในเป็ดรวมมาทอดให้สุก
STEP 3 : คลุกเคล้าแล้วเสิร์ฟ
- ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ใส่หอมแดง ตะไคร้ ต้นหอม ผักชี และข้าวคั่วคลุกให้เข้ากัน
- ตักเสิร์ฟแล้วตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ และใบมะกรูด
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
จากที่เคยซื้อแกงไตปลา อาหารไทยรสจัดจ้าน แม้จะอร่อยแต่ขี้เกียจออกไปต่อคิวซื้อ ถ้าอย่างนั้นลองมาทำกินเองดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำแกงไตปลา ใส่ผักหลากชนิด ที่ขาดไม่ได้เลยคือหน่อไม้ต้ม ถ้าไม่มีขนมจีนกินกับข้าวสวยก็ฟินนะ
แกงไตปลาหรือแกงพุงปลา ถือเป็นอาหารที่คนภาคอื่น ๆ รู้จักอาหารใต้ อาจจะเป็นเพราะความเผ็ดร้อน...
