วัตถุดิบ
- aro สันคอหมูชาบู 250 กรัม
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่นเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ
- โคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลืองเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ
- มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
- งาขาว สำหรับโรยตกแต่ง
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักกาดหอม สำหรับกินเคียง
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ
- สับกระเทียมและขิงเตรียมไว้สำหรับหมัก aro สันคอหมูชาบู
- หั่นหอมหัวใหญ่ ต้นหอม เตรียมไว้สำหรับผัด
STEP 2 : หมักเนื้อหมู
- ปรุงเครื่องปรุงสำหรับหมักสันคอหมูโดยใส่ขิงสับ กระเทียมสับ พริกป่นเกาหลี โคชูจัง มิริน ซอสถั่วเหลืองเกาหลี น้ำมันงา และน้ำตาล
- จากนั้นคลุกเคล้ากับ aro สันคอหมูชาบู ให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
STEP 3 : ผัด
- เมื่อครบเวลาแล้วนำ aro สันคอหมูชาบู ที่หมักไว้ออกมา
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันและผัดหอมหัวใหญ่ให้ขึ้นสี แต่ยังไม่สุก
- ใส่ aro สันคอหมูชาบู ที่หมักไว้ลงไปผัดให้สุก จากนั้นใส่ต้นหอมญี่ปุ่นผัดให้สุก
- จากนั้นเสิร์ฟพร้อมผักกาดหอมก็เป็นที่เรียบร้อย
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
ส่วนผสมเครื่องแกง
พริกแห้งเม็ดเล็กแกะเม็ดแช่น้ำ 20 เม็ด
พริกแห้งเม็ดใหญ่แกะเม็ดแช่น้ำ 10 เม็ด
กระเทียม 1/4 ถ้วยตวง
หอมแดงซอย 1/4 ถ้วยตวง
ตะไคร้ซอย 1/4 ถ้วยตวง
กระชายหั่น 1/4 ถ้วยตวง
ผิวมะกรูดหั่นละเอียด 2 ช้อนชา
กะปิ 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสม
เส้นขนมจีน 1 1/2 กิโลกรัม
ปลาน้ำดอกไม้ 600 กรัม
มะพร้าวขูด 1 ...
วัตถุดิบ
- เห็ดหอมแห้งแช่น้ำต้มจนนิ่ม หั่นบาง 15 หัว
- หอมแดงคั่ว ปอกเปลือก 6 หัว
- กระเทียมคั่ว...
วัตถุดิบ
เอโร่ เนื้อปลาซาบะแล่ปรุงรสแช่แข็ง 2 ชิ้น
ผักกาดคอส 3 ต้น
มะเขือเทศเชอร์รี 50 กรัม
...