วัตถุดิบ
- แป้งเปาะเปี๊ยะเวียดนาม 6 แผ่น
- กุ้งขาวปอกเปลือก 500 กรัม
- มันหมูแข็ง 60 กรัม
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำสะอาด (สำหรับแช่แป้งปอเปี๊ยะ)
วิธีทำ
STEP 1 : สับ
- สับกุ้งขาวปอกเปลือกและมันหมูแข็งให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมันงา พริกไทยและเกลือ
STEP 2 : ต้ม
- ปั้นเป็นก้อนกลม และนำลงไปต้มในน้ำเดือด เมื่อสุกจะลอยตัวขึ้น แล้วค่อยตักออกพักไว้
STEP 3 : ห่อ
- นำแป้งเปาะเปี๊ยะเวียดนามตัดแบ่งครึ่ง แช่น้ำประมาณ 1 นาที หรือให้นิ่ม
- จากนั้นนำไส้ที่ทำไว้มาห่อให้เป็นชิ้นสวยงาม จัดเสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยว
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
1. แป้งมัน 2 ถ้วยตวง
2. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
3. น้ำเปล่า 1½ ถ้วยตวง
4....
ส่วนประกอบข้าวผัด
1. ข้าวสวยหอมมะลิแท้ ตราดอกเกด 1 ถ้วย
2. กิมจิ 150 กรัม
3. โคชูจัง 3...