วัตถุดิบ
- เห็ดหอมแช่น้ำ 6 ดอก
- เนื้อหมูบด 60 กรัม
- เนื้อกุ้งบด 60 กรัม
- หอยเชลล์สไลด์ 30 กรัม
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
- แป้งมันละลายน้ำ(แป้งมัน 2 ช้อนชา น้ำ ½ ถ้วยตวง)
- น้ำมันงา 2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป(หมูหรือไก่) 1 ช้อนโต๊ะ
- แครอทหั่นเต๋า
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมเห็ด ผสมไส้
- นำเห็ดหอมมาบีบน้ำออกให้หมด แล้วใช้มีดผ่าเอาก้านเห็ดออก
- ผสมเนื้อหมู เนื้อกุ้ง ซีอิ๊วขาว และพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
STEP 2 : ยัดไส้
- นำมายัดใส่เห็ดโดยกดให้ติดกัน วางเนื้อหอยเชลล์สไลด์และแครอทด้านบน ห่อแร๊ปเอาไว้
- นำไปนึ่ง 10 นาที
STEP 3 ทำน้ำแดงเจี๋ยน
- ตั้งน้ำมัน ใส่น้ำมันหอย น้ำตาลทราย น้ำมันงา และน้ำซุปไก่ คนให้เข้ากัน
- ใส่แป้งมันละลายน้ำ คนจะแป้งใส ตักราดบนเห็ดยัดไส้ พร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
WITH YAMS
THE INTERPLAY OF EARTHY LENTILS and sugar-kissed sweet potatoes...
วัตถุดิบ
- หมูสามชั้น 200 กรัม
- พริกขี้หนูหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
-...
วัตถุดิบไส้กรอกซอสมะขาม
ไส้กรอกชิกเก้นแฟรงค์ ตราซีพี 300 กรัม (2 แพ็ค)
น้ำเชื่อมแท้ ตรามิตรผล ⅓...