วัตถุดิบ

ส่วนผสมแกงป่า

1. คนอร์ ซุปก้อน รสหมู 2 ก้อน
2. น้ำ 1 ลิตร
3. ซี่โครงหมูอ่อน 500 กรัม
4. มะเขือเปาะ 200 กรัม
5. มะเขือพวง 50 กรัม
6. ถั่วฝักยาว 50 กรัม
7. กระชาย 20 กรัม
8. ใบมะกรูด 5 กรัม

ส่วนผสมเครื่องพริกแกง

1. ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา
2. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
3. ตะไคร้ 3 ช้อนโต๊ะ
4. พริกขี้หนูแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
5. พริกขี้หนูสวน 1 ช้อนโต๊ะ
6. ข่า 1 ช้อนโต๊ะ
7. พริกไทยขาว 1 ช้อนโต๊ะ
8. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
9. เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ
STEP 1 : โขลกพริกแกง

• โขลกพริกแกงโดยใส่ เกลือ ผิวมะกรูด กะปิ ตะไคร้ พริกขี้หนูแห้ง พริกขี้หนูสวน ข่า พริกไทยขาว และ กระเทียม
• ลงไปโขลกให้ละเอียดแล้วพักไว้

STEP 2 : ต้มซี่โครง

• ใส่น้ำลงในหม้อต้มจนเดือด ตามด้วย คนอร์ ซุปก้อน รสหมู
• เติมน้ำพริกแกงป่า รอให้เดือดอีกครั้ง ใส่ซี่โครงหมูอ่อนลงไปต้มจนเปื่อยนุ่ม

STEP 3 : ใส่ผัก

• จึงใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง ถั่วฝักยาว ลงไปต้มให้พอสุก ใส่กระชาย และใบมะกรูดลงไป คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ
• จัดใส่จานเสิร์ฟให้สวยงาม

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ไข่ตุ๋นเต้าหู้ไข่

  วัตถุดิบ เต้าหู้ไข่ 2 หลอด ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำซุปดาชิ 2 ช้อนโต๊ะ ...

Read more

สูตร กล้วยทอดซอสกะทิ

สูตร กล้วยทอดซอสกะทิ ส่วนผสม     แป้งเปาะเปี๊ยะ กล้วยไข่ผลเล็ก น้ำมันพืชสำหรับทอด สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับซอสกะทิ) แป้งสลิ่ม หัวกะทิ น้ำตาลทรายแดง เกลือป่น ถั่วลิสงคั่วบดละเอียด งาขาวคั่วบุบพอแตก 1 1 1 4 1 2 1 หวี ช้อนโต๊ะ ถ้วยตวง ช้อนโต๊ะ ช้อนชา ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ   วิธีทำ ห่อกล้วยไข่ด้วยแป้งเปอเปี๊ยะ แล้วทอดในน้ำมันพืช จนสุกเหลือง จัดลงจานเสิร์ฟ หยอดหน้าด้วยซอสกะทิ ก่อนรับประทาน วิธีทำ (ซอสกะทิ) ผสมแป้งสลิ่มกับหัวกะทิ น้ำตาลทรายแดง...

Read more

ซาลาเปาไต้หวันไส้เห็ดพอร์โทเบลโล

  วัตถุดิบแป้งซาลาเปาไต้หวัน แป้งอเนกประสงค์​ 250 กรัม น้ำตาล 40 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา ...

Read more