วัตถุดิบ
ส่วนผสมแกงป่า
- คนอร์ ซุปก้อน รสหมู 2 ก้อน
- น้ำ 1 ลิตร
- ซี่โครงหมูอ่อน 500 กรัม
- มะเขือเปาะ 200 กรัม
- มะเขือพวง 50 กรัม
- ถั่วฝักยาว 50 กรัม
- กระชาย 20 กรัม
- ใบมะกรูด 5 กรัม
ส่วนผสมเครื่องพริกแกง
- ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวน 1 ช้อนโต๊ะ
- ข่า 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
STEP 1 : โขลกพริกแกง
- โขลกพริกแกงโดยใส่ เกลือ ผิวมะกรูด กะปิ ตะไคร้ พริกขี้หนูแห้ง พริกขี้หนูสวน ข่า พริกไทยขาว และ กระเทียม
- ลงไปโขลกให้ละเอียดแล้วพักไว้
STEP 2 : ต้มซี่โครง
- ใส่น้ำลงในหม้อต้มจนเดือด ตามด้วย คนอร์ ซุปก้อน รสหมู
- เติมน้ำพริกแกงป่า รอให้เดือดอีกครั้ง ใส่ซี่โครงหมูอ่อนลงไปต้มจนเปื่อยนุ่ม
STEP 3 : ใส่ผัก
- จึงใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง ถั่วฝักยาว ลงไปต้มให้พอสุก ใส่กระชาย และใบมะกรูดลงไป คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ
- จัดใส่จานเสิร์ฟให้สวยงาม
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
เส้นอุด้งแช่แข็ง ตราเอโร่ 2 ก้อน
เนื้อหมูสันคอหั่นเต๋า 100 กรัม
กระเทียมบุบ 2...
วัตถุดิบ
เนื้อปลากราย 500 กรัม
น้ำปลาร้าต้ม 4 ช้อนโต๊ะ
ข่าสับ 1 ช้อนโต๊ะ
...
เมนูขนมไทยโบราณ
รีบเข้าครัวมาโชว์สเน่ห์ปลายจวักกันกับเมนูขนมไทยโบราณหากินได้ยากอย่างเมนู “ขนมกลีบลำดวน” ขอบอกว่าเมนูที่ทำงายสุด ๆ มาดูสูตรและวิธีทำกันเลย!
หรือขนมดอกลำดวนนั้น ถือเป็นขนมที่บ่งบอกถึงเอกลักษณ์ของขนมไทยได้อย่างชัดเจน คือ มีรูปลักษณ์เหมือนดอกลำดวนที่สวยงามตามชื่อ แสดงถึงความประณีต และตั้งใจของผู้ทำขนมชนิดนี้...