วัตถุดิบ
ส่วนผสมแกงป่า
- คนอร์ ซุปก้อน รสหมู 2 ก้อน
- น้ำ 1 ลิตร
- ซี่โครงหมูอ่อน 500 กรัม
- มะเขือเปาะ 200 กรัม
- มะเขือพวง 50 กรัม
- ถั่วฝักยาว 50 กรัม
- กระชาย 20 กรัม
- ใบมะกรูด 5 กรัม
ส่วนผสมเครื่องพริกแกง
- ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวน 1 ช้อนโต๊ะ
- ข่า 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
STEP 1 : โขลกพริกแกง
- โขลกพริกแกงโดยใส่ เกลือ ผิวมะกรูด กะปิ ตะไคร้ พริกขี้หนูแห้ง พริกขี้หนูสวน ข่า พริกไทยขาว และ กระเทียม
- ลงไปโขลกให้ละเอียดแล้วพักไว้
STEP 2 : ต้มซี่โครง
- ใส่น้ำลงในหม้อต้มจนเดือด ตามด้วย คนอร์ ซุปก้อน รสหมู
- เติมน้ำพริกแกงป่า รอให้เดือดอีกครั้ง ใส่ซี่โครงหมูอ่อนลงไปต้มจนเปื่อยนุ่ม
STEP 3 : ใส่ผัก
- จึงใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง ถั่วฝักยาว ลงไปต้มให้พอสุก ใส่กระชาย และใบมะกรูดลงไป คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ
- จัดใส่จานเสิร์ฟให้สวยงาม
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ สูตรอร่อยเวอร์
ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ
ส่วนประกอบ
ข้าวสวย
1
ถ้วย
น้ำพริกลงเรือ
1-2
ช้อนโต๊ะ
ไข่แดงไข่เค็มหั่น
1-2
ฟอง
กุ้งแห้งทอด
2
ช้อนโต๊ะ
หมูหวาน
1/2
ถ้วย
เนื้อเค็มฉีกฝอย
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
3
ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู
7-8
เม็ด
กระเทียม
4-5
กลีบ
กุ้งแห้งโขลกละเอียด
1
ช้อนโต๊ะ
มะอึกหั่นบาง
1
ลูก
มะดันซอย
1
ลูก
น้ำมะนาว
2-3
ช้อนโต๊ะ
กะปิ
1/2
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
โขลกพริกขี้หนู กระเทียม กุ้งแห้งให้ละเอียด ใส่กะปิ โขลกให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว ใส่มะอึก...
วัตถุดิบ
หอยนางรมแกะเนื้อ 500 กรัม
พริกจินดาเขียว ¼ ถ้วยตวง
พริกขี้หนูเขียว ¼ ถ้วยตวง
...
