วัตถุดิบ
- คนอร์ซุปก้อน รสเล้ง-ต้มแซ่บ2 ก้อน
- กระดูกสันหลังหมู 500 กรัม
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
- ข่า 6 แว่น
- ตะไคร้ 2 ต้น
- ใบมะกรูด 4 ใบ
- หอมแดง 6 หัว
- พริกขี้หนู 10 เม็ด
- กระเทียม 7 กลีบ
- ถั่วฝักยาว 100 กรัม
- น้ำปลาร้า ¼ ถ้วยตวง
- ผักชีลาว ตามชอบ
- ข้าวคั่ว ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : ผัดเครื่อง
- โขลก ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง และพริกขี้หนู พอหยาบ
- นำลงผัดในหม้อให้ส่งกลิ่นหอม แล้วใส่กระดูกเล้งลงไปผัด
- จากนั้นค่อย ๆ เทน้ำปลาร้าลงไปขณะผัดเล้ง เมื่อเล้งสุกจึงเติมน้ำเปล่าลงไป
STEP 2 : ต้มเล้ง
- ต้มจนน้ำเดือด แล้วใส่ คนอร์ซุปก้อน รสเล้ง-ต้มแซ่บ คนให้ละลายเข้ากันดี
- ต้มจนกระทั่งเล้งเปื่อยนุ่ม โดยใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง
- ใส่ถั่วฝักยาว และใบมะกรูดลงไป ต้มให้เดือดอีกครั้ง
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ปิดไฟ ใส่ผักชีลาว และข้าวคั่ว คนเล็กน้อยแล้วตักขึ้นใส่ชาม จัดเสิร์ฟได้ทันที
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
aro หน่อไม้ฝรั่งขาวแช่แข็ง 300 กรัม
กุ้งขาวแกะเปลือก 8 ตัว
มะเขือเทศท้อหั่นชิ้น 1...
สูตรทำขนมผักกาดทอด อร่อยเวอร์
ขนมผักกาดทอด
ส่วนผสม
หัวไชเท้าขูดฝอย บีบน้ำออก
3 ถ้วย
กุ้งแห้ง
2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ขาวของไข่ไก่
1 ฟอง
เห็ดหอมแช่น้ำจนนุ่ม ต้มสุกหั่นเส้น
3 ดอก
ใบคะน้าทอดกรอบ
1 ถ้วย
เกลือป่น
1 ช้อนชา
พริกไทยป่น
1/4...
ไก่ทอดตะไคร้ รสเด็ด สูตรเด็ดในตำนาน ทำขายได้ดี ทำทานเองอร่อยฟินเว่อร์ ที่สำคัญ เด็กๆก็ทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี ทานกับข้าวเหนียวด้วยแล้วยิ่งจานเดียวก็ไม่พอ ต้องขอเพิ่มอีก...