วัตถุดิบ

1. เป็ดย่าง ½ ตัว
2. หัวกะทิ 500 มิลลิลิตร
3. หางกะทิ 500 มิลลิลิตร
4. พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
6. มะเขือพวง ¼ ถ้วย
7. องุ่นแดง ½ ถ้วย
8. มะเขือเทศเชอร์รี่​ ½ ถ้วย
9. ใบมะกรูดซอย 5 ใบ
10. พริกแดงซอย 5 เม็ด
11. น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ
12. น้ำปลา 1 ช้อนชา
13. สับปะรด 1 ถ้วย
14. ใบโหระพา 1 ถ้วย

วิธีทำ
STEP​ 1 : ผัดพริกแกง

• นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง​ เทน้ำมันพืชลงไป​ ตามด้วยพริกแกง​ และผัดจนเหลืองหอม
• เทหัวกะทิลงไป​ แล้วเคี้ยวจนกะทิแตกมัน

STEP​ 2 : เคี่ยว​

• เทหางกะทิลงไป​ ตามด้วยมะเขือพวง​ องุ่น​แดง​ มะเขือเทศ​เชอร์รี และสับปะรด
• เคี่ยวด้วยไฟเบาประมาณ​ 20​ นาที​ จนแกงข้น​ และได้รสชาติเปรี้ยวหวาน

STEP 3 : ใส่เป็ด​ + จัดเสิร์ฟ

• ใส่เป็ดย่างลงไป​ ตามด้วยใบมะกรูดซอย​ พริกแดงซอย​ และใบโหระพา​ คนให้ข้ากัน
• ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟจ้า

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ไข่เบคอนซ่อนชีส

  วัตถุดิบ ไข่ไก่ 4 ฟอง เกลือ ½ ช้อนชา พริกไทย ½ ช้อนชา ...

Read more

สูตร กล้วยทอดซอสกะทิ

สูตร กล้วยทอดซอสกะทิ ส่วนผสม     แป้งเปาะเปี๊ยะ กล้วยไข่ผลเล็ก น้ำมันพืชสำหรับทอด สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับซอสกะทิ) แป้งสลิ่ม หัวกะทิ น้ำตาลทรายแดง เกลือป่น ถั่วลิสงคั่วบดละเอียด งาขาวคั่วบุบพอแตก 1 1 1 4 1 2 1 หวี ช้อนโต๊ะ ถ้วยตวง ช้อนโต๊ะ ช้อนชา ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ   วิธีทำ ห่อกล้วยไข่ด้วยแป้งเปอเปี๊ยะ แล้วทอดในน้ำมันพืช จนสุกเหลือง จัดลงจานเสิร์ฟ หยอดหน้าด้วยซอสกะทิ ก่อนรับประทาน วิธีทำ (ซอสกะทิ) ผสมแป้งสลิ่มกับหัวกะทิ น้ำตาลทรายแดง...

Read more

สาหร่ายทรงเครื่อง

  วัตถุดิบ หมูบด 500 กรัม กุ้งสด 300 กรัม ไข่ขาว 1 ฟอง ...

Read more