แกงเหลืองปลายอดมะพร้าวอ่อน

 

วัตถุดิบ

  1. คนอร์ซุปก้อนรสไก่ 1 ก้อน
  2. เนื้อปลากะพง 500 กรัม
  3. ยอดมะพร้าวอ่อน 200 กรัม
  4. พริกแกงเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำเปล่า 1 ลิตร

 

วิธีทำ

STEP 1 : ต้มน้ำ

  • ต้มน้ำ ใส่คนอร์ซุปก้อนรสไก่ลงไป รอจนน้ำเดือด
  • ใส่พริกแกงเหลืองลงไป คอยคนจนเนื้อพริกแกงละลายดี

STEP 2 : ปรุงรส

  • ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ แล้วใส่ยอดมะพร้าวอ่อนลงไป ต้มไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งยอดมะพร้าวสุก
  • ใส่เนื้อปลากะพงลงไปตอนที่น้ำแกงเดือด อย่าคนจนกว่าเนื้อปลาจะสุก

STEP 3 : พร้อมเสิร์ฟ

  • ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวแล้วปิดไฟทันที พร้อมเสิร์ฟ

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com/

Related Posts

สอนทำสูตรเด็ด ฮาวายเอี้ยนพอร์คชอพ
สอนทำสูตรเด็ด ฮาวายเอี้ยนพอร์คชอพ ฮาวายเอี้ยนพอร์คชอพ เนื้อหมูเคล้าเกลือ, พริกไทย ทอดจนสุกในน้ำซุปสับปะรด ส่วนประกอบ หมูเนื้อสัน 400 กรัม   เกลือป่น 1 ช้อนชา   พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา   น้ำมันพืช 1/3 ถ้วยตวง   น้ำสับประรด 1/2 ถ้วยตวง   น้ำซุป 3/4 ถ้วยตวง   น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ   น้ำมะนาว 2 ช้อนชา   แป้งสาลี 1/4 ถ้วยตวง   ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ   อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา   แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ   น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ   สับปะรดหั่นชิ้นพองาม 5-6 ชิ้น   มะนาว 1 ผล   มะเขือเทศ 2 ผล   วิธีทำ เคล้าหมูกับเกลือและพริกไทยให้ทั่ว นำไปคลุกแป้ง พักไว้ ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน นำหมูลงทอดจนสุกเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน ...
Read more
กุ้งอบวุ้นเส้น
  วัตถุดิบ 1. กุ้งขาว 10 ตัว 2. วุ้นเส้น 1 ห่อ 3. ขิงแก่หั่นแว่น 1 แง่ง 4....
Read more
วายคั่ว
  วัตถุดิบ หมึกสาย 1 กิโลกรัม พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด กะปิ 3 ช้อนโต๊ะ ...
Read more