วัตถุดิบ
- ไข่มดแดง 1/2 กิโลกรัม
- หอมแดง 8 หัว
- พริกแดงจินดาซอย 8 เม็ด
- พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่ 10 ใบ
- ผักชีฝรั่ง 6 ใบ
- ต้นหอม 5 ต้น
- ผักชี 2 ต้น
ลงมือโล้ดดดดดดดด!
STEP 1 : ซอยผัก
- นำหอมแดง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม และผักชีมาซอยแล้วพักไว้เตรียมนำไปทำก้อย
STEP 2 : คลุกเคล้า
- นำไข่มดแดงที่ล้างสะอาดแล้วใส่ลงไปในชามผสม ตามด้วยการใส่พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำปลาร้า และบีบน้ำมะนาวลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่พริกแดงจินดาซอย หอมแดง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักชีซอย และใบสะระแหน่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบ ชิมรสชาติและปรุงรสได้ตามใจชอบ
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักไข่มดแดงลงไปในจาน เท่านี้ก็ยกเสิร์ฟพร้อมแซ่บ พร้อมนัวกันแล้วเด้อจ้าพี่น้อง!
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
เยื่อไผ่เห็ดหอม หอมหวานอร่อยมากๆ
เยื่อไผ่เห็ดหอม
ส่วนผสม
เยื่อไผ่
100 กรัม
ผักกาดไต้หวัน
200 กรัม
เห็ดหอมแช่น้ำจนนุ่ม ต้มสุก
10 ดอก
น้ำมันหอย
1/4 ถ้วย
เหล้าจีน
2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสต็อกไก่
2 ถ้วย
วิธีทำ
ล้างผักกาดไต้หวัน...
