วัตถุดิบเมนู “ขนมจีนน้ำเงี้ยวหมูล้วน”

1. ซี่โครงหมู 500 กรัม
2. หมูบด 500 กรัม – สำหรับปั้นเป็นก้อน
3. หมูบด 400 กรัม – สำหรับใส่ในซุป
4. มะเขือเทศสีดา 500 กรัม
5. ดอกงิ้ว 100 กรัม
6. ขนมจีน 500 กรัม
7. เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
8. ซุปก้อนหมู 1 ก้อน
9. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
10. พริกแกงน้ำเงี้ยว 100 กรัม

ผักเคียง

1. ถั่วงอก ตามชอบ
2. ต้นหอม ตามชอบ
3. ผักชี ตามชอบ
4. มะนาว ตามชอบ
5. พริกแห้ง ตามชอบ
6. ผักกาดดอง ตามชอบ
7. กระเทียมเจียว ตามชอบ

วิธีทำ
STEP 1 : ผัดหมูกับพริกแกง

• ตั้งหม้อไฟกลาง นำกระดูกหมูลงไปทอดให้ข้างนอกพอสุก จากนั้นใส่หมูสับลงไปผัดให้สุกและน้ำแห้งลงเล็กน้อย
• เติมเครื่องแกงลงไป ผัดจนหอม จากนั้นใส่เต้าเจี้ยวลงไปผัดต่อ

STEP 2 : ต้มน้ำเงี้ยว

• ใส่ซุปก้อนลงไป เติมน้ำลงไปในหม้อ เมื่อน้ำเดือด ปั้นหมูสับอีกส่วนใส่ลงไปในหม้อ
• ต้มต่อจนหมูก้อนสุกดี ใส่ดอกงิ้วลงไป ตามด้วยมะเขือเทศ ต้มต่ออีกประมาณ 20 นาที

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ตักน้ำเงี้ยวราดลงบนขนมจีน เสิร์ฟพร้อมผักเคียงตามชอบ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

นาซีโกเร็ง

  วัตถุดิบ ข้าวเย็น 1 ถ้วย พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาอินโด 1 ช้อนโต๊ะ ...

Read more

สูตร Sweet Pizzas

สูตร Sweet Pizzas ส่วนผสม     แป้งสาลีทำขนมปัง น้ำเย็น เกลือป่น มาการีน นมผง ยีสต์แห้งสำเร็จรูป ไข่ไก่ สารเสริมคุณภาพโดบริม น้ำตาลทราย น้ำหอมกลิ่นวานิลลา สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับการทำครีมชีสหน้าพิซซ่า) ครีมชีส น้ำตาลทราย แป้งสาลีเอนกประสงค์ ไข่ไก่ น้ำมะนาว ผิวมะนาวขูด แยมสตรอเบอร์รี่ 1 450 1 150 40 15 2 10 150 1 1000 200 200 4 2 1 200 กิโลกรัม กรัม ช้อนโต๊ะ กรัม กรัม กรัม ฟอง กรัม กรัม ช้อนชา กรัม กรัม กรัม ฟอง ช้อนโต๊ะ ช้อนชา กรัม     วิธีทำ ผสมแป้งสาลีทำขนมปัง กับเกลือป่น นมผง ยีสต์แห้งสำเร็จรูป สารเสริมคุณภาพโดบริม น้ำตาลทราย และน้ำหอมกลิ่นวานิลลาเข้าด้วยกัน ...

Read more

กาแฟเจลลี่นม

  วัตถุดิบ กลูเซอนา เอสอาร์ ทริปเปิ้ลแคร์ 5 สกู๊ป กาแฟ 2 ช้อนชา น้ำสะอาด...

Read more