วัตถุดิบ
- มะพร้าวขูดขาว 200 กรัม
- น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายขาว ½ ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ½ ช้อนชา
- แป้งข้าวเจ้า ½ ถ้วยตวง
- แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง
- แป้งมันสำปะหลัง ¼ ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
- ไข่ไก่(เบอร์ 0) 1 ฟอง
- น้ำใบเตยหรือสีผสมอาหารตามใจชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : ผัดไส้กระฉีก
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทรายขาว คนจนน้ำตาลละลาย
- ใส่มะพร้าวขูดขาวลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ ผัดจนงวด พักไว้
STEP 2 : ผสมแป้ง
- ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว แป้งมันสำปะหลัง เกลือ น้ำเปล่า และไข่ไก่ ลงไป
- คนจนส่วนผสมเข้ากันดี แบ่งใส่สีตามใจชอบ
STEP 3 : ทำขนมตาหยาบ
- ตั้งกระทะ ทาน้ำมันบาง ๆ ใส่แป้งลงไป เกลี่ยแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ รอจนแป้งสุก หยิบออกจากกระทะ
- นำแป้งที่ได้มาห่อไส้กระฉีก พร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
คนอร์ซุปก้อน รสเล้ง-ต้มแซ่บ2 ก้อน
กระดูกสันหลังหมู 500 กรัม
น้ำเปล่า 1 ลิตร
...
วัตถุดิบ
ปลาจาระเม็ดไซส์ 200-300 กรัม 1 ตัว
ขิงหั่นแว่น 1 แง่ง
น้ำบ๊วยดอง...