วัตถุดิบ

1. ข้าวสวย 1 ถ้วย

2. หมูสามชั้น 300 กรัม

3. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ

5. ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ

6. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

7. พริกแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ

8. ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ

9. พริกชี้ฟ้าแดงสไลซ์ 1 เม็ด

STEP 1 : ทอดหมูสามชั้น

– นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง รอจนกระทะร้อน นำหมูสามชั้นลงไปผัดจนเหลืองและมีน้ำมันออกมา

TIP : เพราะในหมูสามชั้นมีไขมัน พอโดนความร้อนจะมีน้ำมันออกมา จึงไม่ต้องใช้น้ำมันในการผัด

STEP 2 : ผัดข้าวและปรุงรส

– ใส่กระเทียมสับ และพริกแดงสับ ผัดจนเหลืองหอม จากนั้นใส่กะปิลงไป ผัดให้เข้ากัน

– ใส่ข้าวสวยลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย และซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากัน โรยด้วยใบมะกรูดฉีก และพริกชี้ฟ้าแดงสไลซ์ ยกออกจากเตา

STEP 3 : ตักเสิร์ฟ

– ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟจ้า

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตรโบราณ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด

สูตรโบราณ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ส่วนประกอบ     ข้าวสวย       1       ถ้วย หมูหวาน 1 ช้อนโต๊ะ ไข่เค็ม(เฉพาะไข่แดง)หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ฟอง พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 ช้อนชา น้ำพริกกะปิ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนชา กุ้งกุลาดำ 5 ตัว พริกขี้หนูแดง 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมแกะเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนู ใส่กะปิ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว เคล้าให้เข้ากัน ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก...

Read more

กุ้งกรอบซอลครีมเลม่อน

  วัตถุดิบ กุ้งกุลาดำ 7 ตัว ไข่แดง 1 ฟอง เกลือ ½ ช้อนชา...

Read more

ซาลาเปาทอดช็อกโกแลตลาวา

  วัตถุดิบสำหรับทำไส้ช็อกโกแลตลาวา นมข้นหวานผสมช็อกโกแลต ตรามะลิ 1 หลอด ข้นจืด ตรามะลิโกลด์ 200 มิลลิลิตร แป้งข้าวโพด...

Read more