วัตถุดิบ
1. แหนม 200 กรัม
2. ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 1 ถ้วย
3. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
4. หอมหัวใหญ่ ½ หัว
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
6. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
8. ต้นหอมซอย ตามชอบ
9. พริกขี้หนูสวน ตามชอบ
10. น้ำเปล่า 100 มิลลิตร
วิธีทำ
STEP 1 : จัดเตรียม
– ซอยต้นหอม
– ซอยหอมหัวใหญ่
STEP 2 : ผัดแหนม
– นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป และรอจนร้อน จากนั้นนำหอมหัวใหญ่ลงไปผัดจนเป็นสีน้ำตาล
– เทน้ำเปล่าลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำมันหอย และซีอิ๊วดำหวาน คนให้เข้ากัน
– นำแหนมลงไปผัดพอขลุกขลิก โรยพริกขี้หนู และยกออกจากเตา
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
– นำข้าวญี่ปุ่นหุงสุกใส่ถ้วย ตักแหนมที่ผัดไว้ลงไป และโรยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟจ้า
ข้อมูล www.wongnai.com
