ข้าวหน้าแหนม

 

วัตถุดิบ
1. แหนม 200 กรัม

2. ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 1 ถ้วย

3. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

4. หอมหัวใหญ่ ½ หัว

5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

6. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

7. ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ

8. ต้นหอมซอย ตามชอบ

9. พริกขี้หนูสวน ตามชอบ

10. น้ำเปล่า 100 มิลลิตร

 

วิธีทำ
STEP 1 : จัดเตรียม
– ซอยต้นหอม

– ซอยหอมหัวใหญ่

STEP 2 : ผัดแหนม
– นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป และรอจนร้อน จากนั้นนำหอมหัวใหญ่ลงไปผัดจนเป็นสีน้ำตาล

– เทน้ำเปล่าลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำมันหอย และซีอิ๊วดำหวาน คนให้เข้ากัน

– นำแหนมลงไปผัดพอขลุกขลิก โรยพริกขี้หนู และยกออกจากเตา

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
– นำข้าวญี่ปุ่นหุงสุกใส่ถ้วย ตักแหนมที่ผัดไว้ลงไป และโรยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟจ้า

 

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com