วัตถุดิบ

1. กุ้ง 250 กรัม
2. น้ำเปล่า 4 ถ้วงตวง
3. ตะไคร้ 4 ต้น
4. ข่า 1 แง่ง
5. พริกขี้หนู 15 เม็ด
6. เห็ดนางฟ้า 100 กรัม
7. น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมะนาว 40 มิลลิลิตร
9. ใบกะเพรา 1 ถ้วย
10. พริกทอด 4 เม็ด
11. ผักชีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ

• ทุบตะไคร้ให้พอแหลก แล้วหั่นเป็นท่อน ๆ พักไว้
• ตำพริกขี้หนู พักไว้

STEP 2 : ต้มน้ำซุปและใส่เครื่อง

• ตั้งหม้อ ใส่น้ำและเปิดไฟ รอจนน้ำเดือด จากนั้นใส่ตะไคร้ ข่า ต้มด้วยไฟอ่อนทิ้งไว้ 10 นาที
• รอน้ำเดือดใส่ พริก เห็ด แล้วคนให้เข้ากัน

STEP 3 : ปรุงรส

• ใส่กุ้งขณะน้ำเดือด แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา
• ปิดไฟ ใส่น้ำมะนาว และใบกะเพรา พร้อมตักเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตรเข้ากันๆ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด

สูตรเข้ากันๆ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด   ส่วนประกอบ ข้าวสวย 1 ถ้วย หมูหวาน 1 ช้อนโต๊ะ ไข่เค็ม(เฉพาะไข่แดง)หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ฟอง พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 ช้อนชา น้ำพริกกะปิ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนชา กุ้งกุลาดำ 5 ตัว พริกขี้หนูแดง 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมแกะเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนู ใส่กะปิ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว เคล้าให้เข้ากัน 2. ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก...

Read more

ข้าวแมวปลานิล

  วัตถุดิบ หอมแดง 4 หัว กระเทียม 3 หัว พริกจินดาแดง,เขียว 5 เม็ด ...

Read more

ข้าวห่อสามเหลี่ยม

  วัตถุดิบ สาหร่ายน้ำมันมะกอก บันดารัน สาหร่ายปรุงรสกิมจิบันดารัน สาหร่ายปรุงรสเทริยากิบันดารัน สาหร่ายปรุงรสวาซาบิบันดารัน ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 4 ถ้วยตวง น้ำส้มปรุงซูชิ...

Read more