วัตถุดิบ

1. เนื้อกุ้ง 500 กรัม
2. พริกแกงเผ็ด 100 กรัม
3. ไข่ไก่ 2 ฟอง
4. ใบมะกรูดซอย 5 ใบ
5. ถั่วฝักยาวซอย 1 ถ้วย
6. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
8. ตะไคร้หั่นท่อน 20 ท่อน
9. น้ำมันพืช สำหรับทอด
10. น้ำจิ้มไก่ สำหรับจิ้ม
11. แตงกวา ¼ ถ้วยตวง
12. พริกชี้ฟ้า 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
STEP 1 : ผสมเนื้อทอดมัน

• นำเนื้อกุ้งบดให้ละเอียด เตรียมไว้
• นำกุ้งบดใส่ชามผสม ตามด้วยไข่ไก่ พริกแกง ใบมะกรูด ถั่วฝักยาวซอย น้ำตาลทราย และน้ำปลา คนให้เข้ากัน
• ปั้นขนาดพอดีคำ และเสียบด้วยตะไคร้หั่นท่อน เตรียมไว้

Tip: ใช้น้ำชุบมือ ช่วยให้ปั้นง่ายขึ้น

STEP 2 : ทอด

• ตั้งกระทะ เปิดไฟรอให้น้ำมันร้อน แล้วนำทอดมันพันตะไคร้ ลงทอดให้สุก ตักขึ้น สะเด็ดน้ำมัน พักไว้

STEP 3 : ผสมน้ำจิ้ม พร้อมจัดเสิร์ฟ

• ทำน้ำจิ้ม โดยผสม น้ำจิ้มไก่แตงกวา และพริกชี้ฟ้าแดง
• ตักทอดมันใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ยำไข่เจียวกรอบ

  วัตถุดิบ ไข่ไก่ 5 ฟอง น้ำมันสำหรับทอด 2 ถ้วยตวง ซอสพริกศรีราชาพานิช 40 กรัม ...

Read more

สอนทำเค้ก Delicious Chocolate Whip Cream Cake

สอนทำเค้ก Delicious Chocolate Whip Cream Cake ส่วนผสม แป้งสาลีทำเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟู เกลือป่น โกโก้ผง ไข่ไก่แช่เย็น น้ำตาลทราย โอวาเล็ต น้ำ เนยสดชนิดเค็มละลาย วิปบ์ครีมสำหรับแต่งหน้า ช็อกโกแลตแต่งหน้า 250 20 1 1/4 20 7 260 1 100 150 กรัม กรัม ช้อนชา ช้อนชา กรัม ฟอง กรัม ช้อนโต๊ะ กรัม กรัม วิธีทำ ร่อนแป้งสาลีทำเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟู เกลือป่น...

Read more

สูตรเด็ดทำ ฮะเก๋า

สูตรเด็ดทำ ฮะเก๋า ฮะเก๋า ส่วนผสม เนื้อกุ้งขาวกลาง 500 กรัม มันหมูหั่น 100 กรัม มันหมูเจียว 30 กรัม ไข่ขาว 1 ฟอง แป้งข้าวโพด 10 กรัม เกลือ 0.5 กรัม อาโรมาต 7.5 กรัม น้ำตาล 10 กรัม พริกไทย 5...

Read more