น้ำพริกมะขามอ่อน

 

วัตถุดิบ

  1. มะขามอ่อน 80 กรัม
  2. กุ้งแห้ง 20 กรัม
  3. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  4. กระเทียม 4 กลีบ
  5. พริกขี้หนู 5 กรัม
  6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ
STEP 1 : ขูดมะขาม

  • นำมะขามอ่อนมาล้างให้สะอาด
  • แล้วขูดผิวมะขามอ่อน เพื่อให้ผิวหลุดออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

STEP 2 : ตำให้ละเอียด

  • ตำกะปิกับกระเทียมให้ละเอียด ใส่มะขามอ่อนตำจนแหลก
  • ใส่พริกขี้หนูตำพอแหลก ใส่กุ้งแห้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน

STEP 3 : ปรุงรส และ เสิร์ฟ

  • ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง เสิร์ฟคู่กับผักสด

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

โครเกตต์แซลมอน
  วัตถุดิบ เอโร่ แซลมอนบดแช่แข็ง 500 กรัม หอมหัวใหญ่สับ 1 ถ้วย กระเทียมสับ 2...
Read more
ทงคึตสึชีสลาวา
  วัตถุดิบ คิคโคแมน เทสตี้เจแปน ซอสคัตสึและยากิโซบะ สำหรับจิ้ม/ราด เนื้อหมูส่วนสันนอก เกลือ 1 หยิบมือ พริกไทย 1...
Read more
ซุปมักกะโรนีแฮมเส้น
  วัตถุดิบ มักกะโรนี (สูตรกลูเตนฟรี) 1 ถ้วย โทสต์แฮม TGM Gluten Free 1 ห่อ ...
Read more