ปลากระพงนึ่งมะนาว

 

วัตถุดิบปลากะพงนึ่งมะนาว

  1. ปลากะพง 1 ตัว (ขนาดโดยประมาณ 750 กรัม)
  2. ​​กระเทียมฝาน 5 กลีบ
  3. พริกขี้หนูซอย 7-8 เม็ด
  4. ​น้ำมะนาว 9-10 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำเปล่าหรือน้ำซุป 1 1/4 ถ้วยตวง
  6. น้ำปลา 7-8 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  8. ขึ้นฉ่าย 2 ต้น (สำหรับโรยหน้า)
  9. มะนาวฝาน 2 ลูก (สำหรับตกแต่ง)

 

วิธีทำปลากะพงนึ่งมะนาว
STEP 1 : เตรียมปลากะพง 

  • นำปลากะพงมาล้างให้สะอาด แล้วบั้งปลากะพงเอาไว้เพื่อนำไปนึ่ง จากนั้นนำปลากะพงวางลงบนจานสำหรับนึ่ง

STEP 2 : ผสมน้ำยำ + นึ่ง

  • เทน้ำหรือน้ำซุปลงในชามผสม จากนั้นใส่น้ำปลา น้ำตาลทรายขาว และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
  • นำน้ำยำที่ผสมไว้ราดลงไปบนตัวปลาก่อนนำไปนึ่ง จากนั้นนำไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 20 นาที เมื่อปลากะพงนึ่งสุกได้ที่แล้วยกลงจากเตา

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ตกแต่งปลานึ่งมะนาวด้วย กระเทียมสไลซ์ พริกขี้หนูซอย และขึ้นฉ่ายซอย เท่านี้ “ปลากะพงนึ่งมะนาว” ของเราก็พร้อมเสิร์ฟแบบยั่ว ๆ จ้า

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ผัดเห็ดสี่สหาย
  วัตถุดิบ ซอสผัดอเนกประสงค์ตราเอโร่ 30 กรัม เห็ดนางรมหลวง 60 กรัม เห็ดเข็มทอง 60 กรัม ...
Read more
Waffles syrup.Waffles syrup.
Lucky J’s Waffles
THE WAFFLES HERE ARE LIKE WHITE BREAD, meant to bolster...
Read more
ยำปลาแซลมอนทอดน้ำปลาหวาน
  วัตถุดิบ น้ำปลาหวาน สูตรดั้งเดิม ตราแม่ประนอม 150 กรัม ปลาแซลมอนหั่นแท่ง 300 กรัม ไข่ไก่...
Read more