ปลาจาระเม็ดนึ่งบ๊วย

 

วัตถุดิบ

  1. ปลาจาระเม็ดไซส์ 200-300 กรัม 1 ตัว
  2. ขิงหั่นแว่น 1 แง่ง
  3. น้ำบ๊วยดอง 2 ช้อนโต๊ะ
  4. บ๊วยดอง 3 เม็ด
  5. ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำมันงา ½ ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  8. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  9. เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 3 ดอก
  10. โคนต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า
  11. พริกชี้ฟ้าแดงซอย สำหรับโรยหน้า

 

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมปลา + น้ำบ๊วย

  • นำปลาจาระเม็ด มาบั้งให้เป็นรูป # ทั้งสองด้าน แล้ววางลงบนขิงหั่นแว่น
  • ผสม น้ำบ๊วยดอง ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำตาลทราย พริกไทยป่น และบ๊วยดอง คนให้เข้ากัน

STEP 2 : นึ่ง

  • ราดน้ำปรุงรสที่ทำไว้ลงบนปลาจาระเม็ดที่บั้งไว้ โรยด้วยเห็ดหอมแช่น้ำ
  • นึ่งบนน้ำเดือดไฟแรง เป็นเวลา 10 นาที

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • เมื่อปลาสุก โรยตกแต่งด้วยโคนต้นหอมซอย และพริกชี้ฟ้าแดงซอย
  • ยกขึ้นจัดเสิร์ฟ พร้อมนำไปไหว้เจ้าหรือรับประทานได้เลย!

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ขนมเหนียว
  วัตถุดิบ แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง แป้งข้าวเจ้า ¼ ถ้วยตวง ข้าวสารเหนียวแช่น้ำ ¼ ถ้วยตวง ...
Read more
สูตร ข้าวผัดไข่ อร่อยเวอร์
สูตร ข้าวผัดไข่ อร่อยเวอร์ ข้าวผัดไข่ ส่วนประกอบ ข้าวสวย 1 ถ้วย ไข่ไก่ 1-2 ฟอง กระเทียมสับ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียวเจียวพอหอม ต่อยไข่ใส่ ผัดยีให้กระจาย พอสุกใส่ข้าวผัดเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาล...
Read more
ปีกไก่เสียบไม้ย่าง
  วัตถุดิบ ปีกไก่ 2 กิโลกรัม รากผักชี 5 ราก กระเทียม 2 หัว ...
Read more