วัตถุดิบ
- ปลาจาระเม็ดไซส์ 200-300 กรัม 1 ตัว
- ขิงหั่นแว่น 1 แง่ง
- น้ำบ๊วยดอง 2 ช้อนโต๊ะ
- บ๊วยดอง 3 เม็ด
- ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 3 ดอก
- โคนต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า
- พริกชี้ฟ้าแดงซอย สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมปลา + น้ำบ๊วย
- นำปลาจาระเม็ด มาบั้งให้เป็นรูป # ทั้งสองด้าน แล้ววางลงบนขิงหั่นแว่น
- ผสม น้ำบ๊วยดอง ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำตาลทราย พริกไทยป่น และบ๊วยดอง คนให้เข้ากัน
STEP 2 : นึ่ง
- ราดน้ำปรุงรสที่ทำไว้ลงบนปลาจาระเม็ดที่บั้งไว้ โรยด้วยเห็ดหอมแช่น้ำ
- นึ่งบนน้ำเดือดไฟแรง เป็นเวลา 10 นาที
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- เมื่อปลาสุก โรยตกแต่งด้วยโคนต้นหอมซอย และพริกชี้ฟ้าแดงซอย
- ยกขึ้นจัดเสิร์ฟ พร้อมนำไปไหว้เจ้าหรือรับประทานได้เลย!
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบสำหรับเนื้อตุ๋น
สะโพกบนวัวออสเตรเลีย HARVEY BEEF 1,000 กรัม
โป๊ยกั๊ก 10 กรัม
อบเชย 5...
THIS PIE DOUGH recipe comes straight from Natalie.
MAKES ENOUGH DOUGH...
วัตถุดิบ
ส่วนผสมหมึกย่าง
ปลาหมึกกล้วย 2 กิโลกรัม
เกลือ (สำหรับล้างปลาหมึก) 100 กรัม
น้ำเปล่า (สำหรับล้างปลาหมึก)...