วัตถุดิบ
- ปูทะเล ขนาด 7 ขีด
- หอมแดงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่สับ ครึ่งลูก
- ขิงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริก 1/2 ถ้วยตวง
- ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วยตวง
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ต้นหอมหั่นท่อน 1 ถ้วยตวง
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
วิธีทำ
STEP 1: ล้างปู
- ล้างปูให้สะอาด
- แกะปูเตรียมให้พร้อมสำหรับการผัด
STEP 2: ผัดและปรุงรส
- ผัดหอมใหญ่ หอมแดง ขิงให้เข้ากันด้วย กระทะ Tefal Unlimited และสะดวกสุด ๆ ไม่ต้องห่วงว่าเมื่อไหร่กระทะจะร้อนกันนะ!? ปัญหานี้จะหมดไปด้วย “จุดเธอร์โมซิกนัล” จุดสีแดงตรงกลางกระทะ เมื่ออุณหภูมิของกระทะอยู่ที่จุด 180 องศา รูปนาฬิกาทรายจะหายไป กลายเป็นสีแดงล้วน แสดงว่าพร้อมปรุงอาหารแล้วจ้า
- จากนั้นใส่ปูที่เตรียมไว้ลงไปผัดจนสุก
- ปรุงรสด้วยซอสพริกศรีราชา ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู
STEP 3: จัดเสิร์ฟ
- ตอกไข่ใส่ลงไปหลังสุด เพื่อให้ไข่ไม่สุกจนเกินไป
- ตามด้วยพริกชี้ฟ้าแดงและต้นหอมหั่นท่อน ผัดเล็กน้อย แล้วจัดเสิร์ฟพร้อมกินเลยค่า
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตรเด็ด ไก่ผัดเหล้า
สูตรเด็ด ไก่ผัดเหล้า
ไก่ผัดเหล้าเนื้อไก่ผัดกับเหล้าใส่ขิงแก่ปรุงรส
ส่วนประกอบ
ไก่ น้ำหนัก1.5 กก.
1
ตัว
ขิงแก่แง่งใหญ่
1
แง่ง
เหล้าข้าวเหนียวหวาน
1
ขวด
เกลือป่น
1-2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน
1/2
ถ้วย
วิธีทำ
ล้างไก่ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นทั้งกระดูกให้ใหญ่พอควร
สับขิงให้ละเอียด คั่วในกระทะจนแห้ง ใส่น้ำมันลงในกระทะ...