ป่นปลาทู

 

วัตถุดิบ

  1. ทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ 2 กระป๋อง
  2. หอมแดงปอก ½ ถ้วยตวง
  3. กระเทียมปอก ½ ถ้วยตวง
  4. พริกจินดาแดง 20 เม็ด
  5. พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
  6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำปลาร้า ½ ถ้วยตวง
  8. น้ำมะนาว 1 ลูก
  9. ต้นหอมซอย ¼ ถ้วยตวง
  10. ผักชีซอย ¼ ถ้วยตวง
  11. ผักเคียงตามชอบ

 

วิธีทำ
STEP 1 : คั่ว

  • คั่วหอมแดง กระเทียมและพริกจินดาแดงในกระให้สุกหรือขึ้นสีดำนิด ๆ

STEP 2 : โขลก

  • นำเครื่องที่คั่วเตรียมไว้มาโขลกให้พอแหลก เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสเวลากิน
  • จากนั้นใส่เฉพาะเนื้อปลาทูน่าลงไปแล้วโขลกตาม
  • ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลาร้า และน้ำมะนาว ใส่ต้นหอมและผักชีซอยลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ตักน้ำพริกใส่ถ้วยเสิร์ฟ โรยพริกขี้หนูด้านบนเพิ่มความแซ่บ กินเคียงผักสดตามชอบ

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

เมอแรงส์น้ำผึ้ง
  วัตถุดิบ น้ำผึ้ง ตราเอโร่ 200 มิลลิลิตร ไข่ขาว 7 ฟอง   วิธีทำ STEP 1 :...
Read more
ต้มยำไข่น้ำ
วัตถุดิบ ไข่ไก่ 10 ฟอง น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร กะทิ 200 มิลลิลิตร ...
Read more
พายหอมหัวใหญ่
พายหอมหัวใหญ่ ส่วนผสม     แป้งพายร่วนจากสูตรที่ชอบ 175 กรัม   เนยออร์คิดละลาย 50 กรัม   หอมหัวใหญ่สับหยาบ 450 กรัม   แฮมหั่นเต๋า 125 กรัม   ไข่ไก่ 3 ฟอง   นมสด 150 กรัม   วิปปิ้งครีม 150 กรัม   เกลือป่น 1/4 ช้อนชา   พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา   พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 นิ้ว สูง 1/2 นิ้ว (พิมพ์ทาด้วยทาเนยขาว)       ผักชีฝรั่ง (Parsley) สำหรับแต่ง       วิธีทำ - กรุแป้งพายลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้...
Read more