วัตถุดิบ

1. ถั่วลันเตา 250 กรัม
2. ข้าวโพดอ่อน 250 กรัม
3. แครอท 300 กรัม
4. ดอกคะน้า 300 กรัม
5. เห็ดฟาง 400 กรัม
6. กุ้ง 250 กรัม
7. ปลาหมึก 300 กรัม
8. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
12. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำเปล่าต้มสุก 7 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
STEP 1 : ตั้งกระทะผัดผัก

• ตั้งกระทะไฟกลาง พอกระทะร้อนใส่นำ้มันลงไปค่ะ ตามด้วยกระเทียมสับ เจียวจนหอม
• ขั้นตอนต่อมาใส่กุ้งและปลาหมึกลงไปผัดเลยค่ะ ผัดจนเนื้อสัตว์เกือบสุก ให้ใส่ผัก ต่าง ๆ ที่เตรียมไว้ ลงไปได้เลยค่ะ
• ระหว่างนี้ให้เติมน้ำเปล่าต้มสุกลงในกระทะ เพื่อให้ทำการผัดผักได้สุกทั่วถึงกันค่ะ

STEP 2 : ปรุงรส

• เมื่อผัดทุกอย่างจนเข้ากันดีแล้ว ทำการปรุงรสโดยการใส่ ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
• ดูจนเนื้อสัตว์และผักทุกอย่างสุกเข้ากันดี ปิดไฟได้เลยค่ะ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• นำผัดผักจัดเสิร์ฟใส่จาน ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ แค่นี้ก็อร่อยแบบง่าย ๆ แล้วค่า

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ยำปลากระพงน้ำปลาร้า

  วัตถุดิบ ปลากะพงขาว 400 กรัม จาก Lotus’s เกลือป่น ตราโลตัส 1 ช้อนชา ...

Read more

สูตรเข้ากันๆ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด

สูตรเข้ากันๆ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด   ส่วนประกอบ ข้าวสวย 1 ถ้วย หมูหวาน 1 ช้อนโต๊ะ ไข่เค็ม(เฉพาะไข่แดง)หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ฟอง พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 ช้อนชา น้ำพริกกะปิ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนชา กุ้งกุลาดำ 5 ตัว พริกขี้หนูแดง 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมแกะเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนู ใส่กะปิ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว เคล้าให้เข้ากัน 2. ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก...

Read more

ปลาหมึกย่าง

  วัตถุดิบ ส่วนผสมหมึกย่าง ปลาหมึกกล้วย 2 กิโลกรัม เกลือ (สำหรับล้างปลาหมึก) 100 กรัม น้ำเปล่า (สำหรับล้างปลาหมึก)...

Read more