วัตถุดิบซอสผัดไทย
- น้ำตาลมะพร้าว ตราบ้านตาลปึก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 100 มิลลิลิตร
- น้ำมะขามเปียก 150 มิลลิลิตร
- หอมแดงซอย 30 กรัม
- พริกป่น สำหรับกินเคียง
- มะนาว สำหรับกินเคียง
- หัวปลี สำหรับกินเคียง
- ถั่วลิสง สำหรับกินเคียง
- น้ำมันพืช สำหรับผัด
ส่วนผสมผัดไทย
- เส้นผัดไทย 150 กรัม
- ปูม้า 3 ตัว
- กุ้งแห้ง 30 กรัม
- ไชโป๊ว 30 กรัม
- เต้าหู้เหลือง 50 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กุยช่าย 50 กรัม
- ถั่วงอก 50 กรัม
วิธีทำ
STEP 1 : ปรุงน้ำผัดไทย
- ผัดหอมแดงด้วยน้ำมันพืชจนสุกหอม ใส่น้ำตาลมะพร้าว ตราบ้านตาลปึก ลงไปเคี่ยว ตามด้วยน้ำมะขามเปียกและพริกป่น
- ฉ่าปูม้าให้สุก แล้วตักขึ้น
STEP 2 : ผัดปูม้าและเส้นผัดไทย
- ผัดหอมแดง ไชโป๊ และกุ้งแห้ง จากนั้นใส่เส้นลงไปผัด ตามด้วยน้ำผัดไทยจากนั้นใส่ไข่ ถั่วงอก และขึ้นฉ่าย ผัดให้เข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ใส่ปูแล้วผัดให้เข้ากัน
- จัดเสิร์ฟพร้อมหัวปลี ขึ้นฉ่าย มะนาว ถั่วงอก ถั่วลิสงบด และ พริกป่น
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
ไข่นกกระทาต้มสุก ตราเอโร่ 50 ฟอง
กะทิ 1 ถ้วยตวง
พริกแกงเขียวหวาน 2...
สูตรลับ ข้าวผัดหมู
ข้าวผัดหมู
ส่วนประกอบ
ข้าวสวย
1
ถ้วย
เนื้อหมูหั่นชิ้นพอคำ
1/4
ถ้วย
ไข่ไก่หรือไข่เป็ด
1
ฟอง
มะเขือเทศหั่นเสี้ยว
1/2
ลูก
หอมใหญ่หั่นเสี้ยว
2
ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย
1/2
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ
1
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
1/2
ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
3
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมเจียวพอหอม ใส่หมู ผัดพอสุก ต่อยไข่ใส่ ผัดยีให้กระจายสักครู่ ใส่มะเขือเทศ...
