ผัดไทยปูม้า

วัตถุดิบซอสผัดไทย

1. น้ำตาลมะพร้าว ตราบ้านตาลปึก 3 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำปลา 100 มิลลิลิตร
3. น้ำมะขามเปียก 150 มิลลิลิตร
4. หอมแดงซอย 30 กรัม
5. พริกป่น สำหรับกินเคียง
6. มะนาว สำหรับกินเคียง
7. หัวปลี สำหรับกินเคียง
8. ถั่วลิสง สำหรับกินเคียง
9. น้ำมันพืช สำหรับผัด

ส่วนผสมผัดไทย

1. เส้นผัดไทย 150 กรัม
2. ปูม้า 3 ตัว
3. กุ้งแห้ง 30 กรัม
4. ไชโป๊ว 30 กรัม
5. เต้าหู้เหลือง 50 กรัม
6. ไข่ไก่ 2 ฟอง
7. กุยช่าย 50 กรัม
8. ถั่วงอก 50 กรัม

วิธีทำ
STEP 1 : ปรุงน้ำผัดไทย

• ผัดหอมแดงด้วยน้ำมันพืชจนสุกหอม ใส่น้ำตาลมะพร้าว ตราบ้านตาลปึก ลงไปเคี่ยว ตามด้วยน้ำมะขามเปียกและพริกป่น
• ฉ่าปูม้าให้สุก แล้วตักขึ้น

STEP 2 : ผัดปูม้าและเส้นผัดไทย

• ผัดหอมแดง ไชโป๊ และกุ้งแห้ง จากนั้นใส่เส้นลงไปผัด ตามด้วยน้ำผัดไทยจากนั้นใส่ไข่ ถั่วงอก และขึ้นฉ่าย ผัดให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ใส่ปูแล้วผัดให้เข้ากัน
• จัดเสิร์ฟพร้อมหัวปลี ขึ้นฉ่าย มะนาว ถั่วงอก ถั่วลิสงบด และ พริกป่น

ข้อมูล www.wongnai.com