วัตถุดิบ
- มะเขือม่วง 2 ลูก
- แครอท ½ หัว
- หอมหัวใหญ่ ½ ลูก
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อวัวบด 2 ถ้วยตวง
- วูสเตอร์ไชร์ซอส 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศบดละเอียด 1 ถ้วยตวง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- ใบกระวาน 2 ใบ
- ไทม์ 1 ก้าน
- โรสแมรี่ 1 ก้าน
- ชีสมอสซาเรลลาขูด 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
STEP 1 : ทำซอสเนื้อ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียม หอมหัวใหญ่ และแครอทลงไปผัดให้เข้ากัน
- ตามด้วยเนื้อวัวบด ผัดให้พอสุก เพิ่มกลิ่นหอมด้วย ไทม์ โรสแมรี่ และใบกระวาน
- ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย วูสเตอร์ไชร์ซอส และ มะเขือเทศบดละเอียด
STEP 2 : เตรียมมะเขือ
- นำมะเขือม่วงมาผ่าครึ่ง ตัดตรงฐานเล็กน้อยเพื่อให้ตั้งได้ บั้งเนื้อมะเขือให้เป็นตาราง แล้วนำไปทอดให้พอนุ่ม
- ตักมะเขือขึ้นสะเด็ดน้ำมัน โปะด้วยซอสเนื้อที่ทำไว้ โรยชีสมอสซาเรลลาขูดให้ทั่ว
STEP 3 : อบ
- นำเข้าเตาอบ ใช้ไฟบน 150 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที จนชีสละลาย แล้วนำออกมาจัดเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตรในตำนาน ข้าวหมกไก่
ข้าวหมกไก่
ส่วนประกอบ
ช้าวสาร
2
ถ้วยตวง
อกไก่
น่องไก่
1
ตัว
ใบกระวาน
2-3
ใบ
หอมแดง
1/2
ถ้วยตวง
ผงกะหรี่
1
ช้อนโต๊ะ
เนยสด
1/2
ถ้วยตวง
น้ำมันพืช
1/4
ถ้วยตวง
เกลือ
1
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
1
ช้อนโต๊ะ
ขมิ้นผง
1/2
ช้อนชา
น้ำซุป
3
ถ้วยตวง
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
พริกขี้ฟ้าโขลก
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู
1/4
ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย
1/4
ถ้วยตวง
เกลือ
1
ช้อนชา
วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่เนยและน้ำมันพอละลาย เจียวหอมให้เหลือง ตักขึ้น
นำไก่ลงทอดให้หนังตึงและเหลือง ใส่ผงกะหรี่ ผงขมิ้น ผัดให้หอม ใส่ข้าวสาร...
วัตถุดิบ
ดิวีเลย์ ซอสบาร์บีคิว 1 ขวด
ซี่โครงหมู 500 กรัม
น้ำสะอาด 4...