วัตถุดิบ
- กุ้งผ่าหลังไว้หาง 20 ตัว
- หมูสับ 250 กรัม
- พริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- หัวกะทิ 120 มิลลิลิตร
- มะนาว 3 ลูก
- พริกจินดาแดงซอย 6 เม็ด
- หอมแดงซอย 50 กรัม
- ผักหวานเด็ด 200 กรัม
- แป้งทอดกรอบ 100 กรัม
- น้ำเปล่า 100 กรัม
- ผักชี สำหรับตกแต่ง
- น้ำมัน สำหรับทอด
วิธีทำ
STEP 1 : ลวก
- ลวกกุ้งให้สุก พักไว้ จากนั้นน้ำก้นหม้อที่เหลือจากการลวกกุ้งมารวนหมูสับให้สุก
- ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลทราย ใส่หัวกะทิ จากนั้นปิดไฟ ใส่มะนาว คนให้ส่วนผสมให้เข้ากัน
STEP 2 : คลุกเคล้า
- ใส่หอมแดงซอย พริกแดงซอย และกุ้งที่ลวกไว้ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตักใส่ถ้วยสำหรับเสิร์ฟ วางผักชีด้านบน
STEP 3 : ทอด
- ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำให้มีลักษณะหนืด จากนั้นนำผักหวานลงไปคลุก
- ลงทอดในน้ำมันร้อนจนได้สีน้ำตาลทอง กรอบไม่อมน้ำมัน แล้วจัดเสิร์ฟพร้อมน้ำยำ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
วัตถุดิบสำหรับทำยำ
เส้นขนมจีนอบแห้ง ตราทรีเลดี้ 100 กรัม
กุ้งปอกเปลือก 60 กรัม
ปลาหมึก 60...
สูตรเด็ด กล้วยหอมทอดกรอบ
ส่วนผสม
แป้งทอดกรอบ
น้ำสำหรับละลายแป้ง
กล้วยหอม
น้ำมันเมล็ดดอกทานตะวันสำหรับทอด
งาขาวคั่วบุบพอแตก
น้ำผึ้ง
2
2
10
ซอง
ถ้วยตวง
ผล
วิธีทำ
ละลายแป้งทอดกรอบกับน้ำเข้าด้วยกัน จุ่มกล้วยหอมลงในแป้งทอดกรอบ ตักขึ้นทอดลงในน้ำมันเมล็ดดอกทานตะวันจนสุกกรอบ
จัดกล้วยหอมทอดกรอบลงจาน หยอดหน้าด้วยน้ำผึ้งและโรยหน้าด้วยงาขาวก่อนรับประทาน
สูตรซาลาเปาไส้หมูสับ นุ่มๆแสนอร่อย
ซาลาเปาไส้หมูสับ
ส่วนผสมยีสต์ (ส่วนที่ 1)
น้ำ
ยีสต์
แป้งสาลีสำหรับทำซาลาเป่า
ส่วนผสมแป้ง (ส่วนที่ 2)
แป้งสาลีสำหรับทำซาลาเป่า
ผงฟู
น้ำตาลทราย
เกลือป่น
น้ำเย็น
เนยขาว
1 1/2
1 1/2
7 1/22 1/2
1...