วัตถุดิบ
- มะม่วงเปรี้ยว 1 ลูก
- พริกจินดา 10 เม็ด
- ปูจืด 2 ขีด
- น้ำปลาร้า ⅓ ถ้วยตวง
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ ¼ ถ้วยตวง
- ปลากรอบ ⅓ ถ้วยตวง
- หอมแขก ½ ลูก
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมปูจืด
- แกะปูจืด ทำความสะอาดด้วยการล้างจนน้ำใส
- แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง จากนั้นนำไปแช่เย็นพักไว้
STEP 2 : ปอกมะม่วง
- ปอกเปลือกมะม่วงและสับให้เป็นเส้น ๆ แช่เย็นพักไว้
STEP 3 : ผสมให้เข้ากัน
- โขลกพริกให้แหลก ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลาและน้ำปลาร้า ผสมให้เข้ากัน เทใส่อ่างผสม
- นำมะม่วง หอมแดง ปูจืดลงมาคลุกเคล้า ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยปลากรอบให้ทั่วก็เป็นอันเสร็จ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตรเปาะเปี้ยะทอด กรอบแสนอร่อย
เปาะเปี้ยะทอด
เปาะเปี๊ยะทอดสูตรนี้ เพิ่มเต้าหู้และบล็อคโคลี เป็นไส้ให้รสชาติต่างจากปอเปี๊ยะทอดทั่วไป เด็กๆสามารถทานได้ และทำให้ทานผักได้ง่ายขึ้น
ส่วนผสม
หมูสันใน
250 กรัม
หอมแดงสับ
6 หัว
กระเทียมสับ
2 กลีบ
บล็อคโคลี
100 กรัม
เต้าหู้ขาวหั่นเป็นก้อนเล็กๆขนาด...
วัตถุดิบ
เนื้อวากิวฮอกไกโดF1 ส่วนสตริปลอยน์ 350 กรัม
เกลือรมควัน 1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1...