วัตถุดิบ

1. มังคุด 1 กิโลกรัม
2. กุ้งสดลวก 5 ตัว
3. หมูสับ 100 กรัม
4. พริกขี้หนู 3 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
8. หอมแดง 3 ช้อนโต๊ะ
9. ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
10. มะเขือเทศราชินี ¼ ถ้วย
11. กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมมังคุด

• แกะมังคุด และชุบน้ำมะนาว เพื่อไม่ให้ดำ

STEP 2 : ทำน้ำยำ

• เทน้ำปลาลงในชามผสม ตามด้วยน้ำพริกขี้หนู มะนาว และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
• ใส่หมูสับลงไป ตามด้วยกุ้งสดลวก หอมแดง มะเขือเทศราชินี ขึ้นฉ่าย และมังคุด
• คนเบา ๆ ให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ตักยำมังคุดใส่จาน และโรยกุ้งแห้ง
• พร้อมเสิร์ฟจ้า

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

SAUSAGE GRAVY AND WAFFLES

THIS RECIPE, INSPIRED by Parkers Waffles & Coffee, is theoretically...

Read more

เปาะเปี๊ยะทอด

  วัตถุดิบ แครอทซอย 100 กรัม กะหล่ำปลีซอย 100 กรัม วุ้นเว้นสด 120 กรัม ...

Read more

สูตร ปาท่องโก๋ หอมมันกรอบ

สูตร ปาท่องโก๋ หอมมันกรอบ ปาท่องโก๋ ส่วนประกอบ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 700 กรัม แป้งข้าวจ้าว 300 กรัม น้ำตาลทราย 87 กรัม เกลือละเอียด 20.78 กรัม แอมโมเนียผง(เฉาก่า) 18 กรัม น้ำ 740.7 กรัม วิธีทำ ผสมแป้งสาลีและแป้งข้าวจ้าวให้เข้ากัน ละลายแอมโมเนียผง น้ำตาลทราย และเกลือในน้ำ จากนั้นเทผสมกับแป้งและนวดจนแป้งมีเนื้อเนียน หรือใช้เวลาประมาณ 18...

Read more