วัตถุดิบ
- มังคุด 1 กิโลกรัม
- กุ้งสดลวก 5 ตัว
- หมูสับ 100 กรัม
- พริกขี้หนู 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 3 ช้อนโต๊ะ
- ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
- มะเขือเทศราชินี ¼ ถ้วย
- กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมมังคุด
- แกะมังคุด และชุบน้ำมะนาว เพื่อไม่ให้ดำ
STEP 2 : ทำน้ำยำ
- เทน้ำปลาลงในชามผสม ตามด้วยน้ำพริกขี้หนู มะนาว และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
- ใส่หมูสับลงไป ตามด้วยกุ้งสดลวก หอมแดง มะเขือเทศราชินี ขึ้นฉ่าย และมังคุด
- คนเบา ๆ ให้เข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักยำมังคุดใส่จาน และโรยกุ้งแห้ง
- พร้อมเสิร์ฟจ้า
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบเมนู “กล้วยตากช็อกโกแลต”
กล้วยตาก 400 กรัม
ช็อกโกแลต 200 กรัม
ถั่วและบิสกิต ตามชอบ
วิธีทำ
STEP...
วัตถุดิบ
แผ่นเกี๊ยว 100 กรัม
น้ำมันพืชสำหรับทอด 500 มิลลิลิตตร
ซอสผัดไทย ตราเอโร่ 1...
วัตถุดิบ
ไก่บ้าน 1 ตัว
พริกแห้ง 8 เม็ด
เกลือ 1 ช้อนชา
ลูกผักชี 2 ช้อนชา
ตะไคร้ 2...