วัตถุดิบ

1. มังคุด 1 กิโลกรัม
2. กุ้งสดลวก 5 ตัว
3. หมูสับ 100 กรัม
4. พริกขี้หนู 3 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
8. หอมแดง 3 ช้อนโต๊ะ
9. ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
10. มะเขือเทศราชินี ¼ ถ้วย
11. กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมมังคุด

• แกะมังคุด และชุบน้ำมะนาว เพื่อไม่ให้ดำ

STEP 2 : ทำน้ำยำ

• เทน้ำปลาลงในชามผสม ตามด้วยน้ำพริกขี้หนู มะนาว และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
• ใส่หมูสับลงไป ตามด้วยกุ้งสดลวก หอมแดง มะเขือเทศราชินี ขึ้นฉ่าย และมังคุด
• คนเบา ๆ ให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ตักยำมังคุดใส่จาน และโรยกุ้งแห้ง
• พร้อมเสิร์ฟจ้า

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตรเด็ด ข้าวผัดสับปะรด

สูตรเด็ด ข้าวผัดสับปะรด ข้าวผัดสับปะรด ถึงจะเป็นผลไม้ก็สามารถนำมาประกอบอาหารได้ทั้ง คาว หวาน ยิ่งเอามาทำเป็นข้าวผัดแล้วอร่อยอย่าบอกใครเลยนะ ส่วนประกอบ ข้าวสวย 1 ถ้วย สับปะรดหั่นชิ้น 1/2 ถ้วย กุ้งกุลาดำหรือกุ้งแชบ๊วยแกะเปลือก 2 ตัว หมูหยอง 2 ช้อนโต๊ะ กะทิ 1/4 ถ้วย มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 1 ลูก ต้นหอม 2 ต้น ผักชีเด็ดเป็นใบ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 ช้อนชา ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ นำกระทะตั้งไฟกลาง ใส่กะทิ เคี่ยวจนกะทิแตกมัน ใส่ผงกะหรี่ ผัดพอหอม...

Read more

ขนมชั้น

  วัตถุดิบ แป้งมัน 2 ถ้วย แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วย แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย ...

Read more

ปังเย็นดับเบิ้ลช็อคโกแลต

  วัตถุดิบ M&K เวเฟอร์ชนิดแท่งสอดไส้ครีมรสช็อกโกแลต 10 แท่ง น้ำแข็งก้อน 200 กรัม ผงโกโก้ 2...

Read more