วัตถุดิบ
- มังคุด 1 กิโลกรัม
- กุ้งสดลวก 5 ตัว
- หมูสับ 100 กรัม
- พริกขี้หนู 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 3 ช้อนโต๊ะ
- ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
- มะเขือเทศราชินี ¼ ถ้วย
- กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมมังคุด
- แกะมังคุด และชุบน้ำมะนาว เพื่อไม่ให้ดำ
STEP 2 : ทำน้ำยำ
- เทน้ำปลาลงในชามผสม ตามด้วยน้ำพริกขี้หนู มะนาว และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
- ใส่หมูสับลงไป ตามด้วยกุ้งสดลวก หอมแดง มะเขือเทศราชินี ขึ้นฉ่าย และมังคุด
- คนเบา ๆ ให้เข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักยำมังคุดใส่จาน และโรยกุ้งแห้ง
- พร้อมเสิร์ฟจ้า
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบขนมจีนน้ำยากะทิ
ตะไคร้ 200 กรัม
กระเทียม 30 กรัม
หอมแดง 50 กรัม
...
THIS RECIPE FROM BIKE BASKET PIES finds inspiration in the...
วัตถุดิบ
1. ปูทะเล 2 ตัว
2. พริกไทยดำทุบพอแตก 1½ ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
4....