วัตถุดิบ
- ลูกตะค้อ 300 กรัม
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อม 1 ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : ล้าง
- ล้างและทำความสะอาดเปลือกลูกค้อ
STEP 2 : ปอก
- ปอกเปลือกลูกค้อออก นำเนื้อใส่อ่างผสม
STEP 3 : ปรุงรส
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกป่น และน้ำเชื่อม
- คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นจัดเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบเฉาก๊วยชาเขียวทรงเครื่อง
น้ำแข็ง 1 แก้ว
นมสด 0.5 แก้ว
ผงชาเขียว 2 ช้อน
...
วัตถุดิบ
มักกะโรนี (สูตรกลูเตนฟรี) 1 ถ้วย
โทสต์แฮม TGM Gluten Free 1 ห่อ
...
สูตรเข้มข้น ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าทะเล
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าทะเล
ส่วนประกอบ
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่
200
กรัม
ปลาหมึกสดหั่นขวางเป็นท่อน
1
ตัว
กุ้งกุลาดำเด็ดหัวปอกเปลือกออกผ่าหลังเอาเส้นดำออก
3
ตัว
หอยแมลงภู่แกะ
5
ตัว
เนื้อปลากะพงหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
3
ชิ้น
กระเทียมสับ
1
หัว
น้ำมันพืช
2
ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพดละลายน้ำพอสมควร
1
ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว
1
ช้อนชา
น้ำปลาดี
1
ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว
1
ช้อนชา
ซ็อสถั่วเหลืองปรุงรส
1
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
1
ช้อนชา
น้ำมันหอย
1
ช้อนโต๊ะ
คะน้าหั่นแฉลบ
1
ต้น
พริกไทยป่น พริกดองน้ำส้ม
วิธีทำ
เอากระทะตั้งบนเตาไฟ เร่งไฟแรงพอสมควร พอร้อนเอาเส้นก๋วยเตี๋ยวลงผัดแล้วใส่จานไว้ ต่อจากนั้นก็ใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนเอากระเทียมสับลงเจียว
ใส่ปลาหมึกสดที่เตียวไว้ ใส่เนื้อปลา...