ยำสละกุ้งสด

 

วัตถุดิบ

  1. สละ 1 กิโลกรัม
  2. กุ้งสด 300 กรัม
  3. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
  7. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
  8. หอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  9. พริกแดงสับ 4 ช้อนโต๊ะ
  10. ขิง 1 ช้อนโต๊ะ
  11. มะเขือเทศเชอร์รี ½ ถ้วย
  12. ขึ้นฉ่าย ตามชอบ
  13. สะระแหน่ ตามชอบ
  14. พริกขี้หนู ตามชอบ

 

วิธีทำ
STEP 1 : ผัดกุ้ง

  • นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป แล้วรอจนร้อน
  • นำกุ้งลงไปผัดจนสุก เตรียมไว้

STEP 2 : ทำน้ำยำ

  • ใส่น้ำปลาลงในชามผสม ตามด้วยน้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ คนจนน้ำตาลละลาย
  • ใส่กุ้ง พริกแดงสับ กระเทียม ขิง หอมแดง มะเขือเทศ สละ พริกขี้หนู สะระแหน่ และขึ้นฉ่าย คนให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ตักยำสละกุ้งสดใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟค่ะ

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

กะเพราหนวดหมึก
  วัตถุดิบ ไข่เป็ด 3 ฟอง หนวดหมึกสาย 1 กิโลกรัม กระเทียมไทยติดเปลือก 15 กรัม ...
Read more
ผัดสะตอกะปิกุ้งสด
  วัตถุดิบ - สะตอแกะผ่าครึ่ง 100 กรัม - กุ้งสด 200 กรัม - กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ -...
Read more
น้ำพริกลูกหนำเลี๊ยบ สูตร2
เครื่องปรุงน้ำพริกลูกหนำเลี๊ยบ ลูกหนำเลี๊ยบหั่น 1 / 2 ถ้วย เนื้อหมูบดหรือสับ 1 / 2...
Read more