ราดหน้าหมูหมักเส้นใหญ่

Post Views: 28

วัตถุดิบ

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมคะน้า

STEP 2 : ผัดเส้น + ใส่หมู

ขยำเส้นใหญ่กับซีอิ๊วดำให้เข้ากัน จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่เส้นใหญ่ลงไป ใช้ไฟแรงในการผัดให้ได้กลิ่นหอมกระทะ แล้วพักไว้
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน จากนั้นผัดกระเทียมและเต้าเจี้ยวให้สุกหอม ใส่ โปรบูชเชอร์หมูหมักน้ำมันงา ลงไปแล้วผัดจนสุก
จากนั้นแบ่งน้ำสะอาดเล็กน้อย ผสมกับแป้งมันฮ่องกงให้ละลาย แล้วเติมน้ำสะอาดลงไปในกระทะ

STEP 3 : ปรุงรส

ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย
รอจนน้ำเดือดทยอยใส่แป้งมันฮ่องกงลงไปแล้วคนให้ข้นหนืด
จากนั้นใส่คะน้าฮ่องกงลวกลงไป ตามด้วยพริกไทยป่น แล้วราดน้ำราดหน้าลงบนเส้นใหญ่ที่ผัดเตรียมไว้ก็เป็นอันเสร็จ

ข้อมูล www.wongnai.com

วัตถุดิบ กุ้งสด 400 กรัม เห็ดตามชอบ 100 กรัม มะเขือเทศ 4 ลูก ...

วัตถุดิบ ไข่ปลาแซลมอน 50 กรัม แผ่นเกี๊ยว 20 แผ่น ต้นหอมลวก 20 เส้น ...

สูตรเกี๊ยวทอดเจ กรอบอร่อยย เกี๊ยวทอดเจ ส่วนผสม (จำนวน 40 ชิ้น) แผ่นเกี๋ยวเจ (ห่อละ 150 กรัม ) 1 ห่อ น้ำมันพืช ...

เมนูเส้น

อาหารร้านดัง อร่อยฟินเวอร์ เมนูสูตรเด็ด