วัตถุดิบ
- หมึกสาย 1 กิโลกรัม
- พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
- กะปิ 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ใบมะกรูด 3 ใบ
- ตะไคร้ 3 ต้น
- หอมแดง 7 หัว
- กระเทียม 10 กลีบ
- กะทิ 500 มิลลิลิตร
- น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมหมึกสาย
- ผ่าหมึกสาย นำตาและหมึกออก ล้างและทำความสะอาด พักไว้
STEP 2 : เตรียมผัก
- หั่นตะไคร้เป็นท่อน ทุบให้แตกเตรียมไว้ บุบหอมแดง พริกขี้หนูเตรียมไว้
STEP 3 : ตั้งไฟ
- นำกะทิตั้งไฟให้พอเดือด ใส่ตะไคร้ หอมแดง และใบมะกรูด
- จากนั้นใส่หมึกสายลงไป ห้ามคนเพราะจะทำให้น้ำกะทิคาว
- เมื่อหมึกสายเริ่มสุก ปรุงรสด้วยกะปิ น้ำตาลปี๊บ มะขามเปียก และเกลือ
- รอจนส่วนผสมละลายเข้ากันดี ใส่พริกขี้หนู แล้วปิดไฟ จัดเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
คิคโคแมน เทสตี้ เจแปน น้ำส้มสายชูสำหรับซูชิ 4 ช้อนโต๊ะ
ข้าวญี่ปุ่น 2 ถ้วยตวง
...
สอนทำเค้ก Delicious Chocolate Whip Cream Cake
ส่วนผสม
แป้งสาลีทำเค้ก
แป้งข้าวโพด
ผงฟู
เกลือป่น
โกโก้ผง
ไข่ไก่แช่เย็น
น้ำตาลทราย
โอวาเล็ต
น้ำ
เนยสดชนิดเค็มละลาย
วิปบ์ครีมสำหรับแต่งหน้า
ช็อกโกแลตแต่งหน้า
250
20
1
1/4
20
7
260
1
100
150
กรัม
กรัม
ช้อนชา
ช้อนชา
กรัม
ฟอง
กรัม
ช้อนโต๊ะ
กรัม
กรัม
วิธีทำ
ร่อนแป้งสาลีทำเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟู เกลือป่น...