อ่องปูนา

วัตถุดิบ

1. ปูนา 30 ตัว

2. ไข่แดง 2 ฟอง

3. เกลือ 1 ช้อนชา

 

ลงมือโล้ดดดดดดด!
STEP 1 : ทำความสะอาดปูนา + แกะ
– นำปูนามาล้างน้ำเอาโขลกจากตัวปูออก ล้างจนน้ำล้างปูใส แล้วจึงเทน้ำออก

– แกะกระดองปูออกจากตัวปูออกจนครบทุกตัวแล้วพักไว้ จากนั้นใช้ด้ามของช้อนสั้นตัดเอามันปูสีเหลืองออกมาใส่ในชามเอาไว้ ทำทั้งตัวปูและกระดองปูค่ะ

– โดยเราจะเอากระเพาะปูออกก่อนนำกระดองปูไปล้างทำความสะอาด เพื่อเอาไปใช้ในการย่างค่ะ

STEP 2 : ปรุงรสมันปู + ย่าง

– นำมันปูที่แกะเสร็จแล้วใส่ลงในชามผสม ตามด้วยไข่ไก่ และเกลือแล้วคนให้เข้ากัน

– นำกระดองปูที่ล้างเสร็จแล้ว ขึ้นไปวางบนเตาย่าง จากนั้นนำมันปูที่ปรุงรสแล้วลงไปหยอดลงในกระดอง โดยเราจะใช้แค่ไฟกลาง เมื่อปูนาเสร็จแล้วก็ยกลงจากเตาเพื่อเตรียมจัดเสิร์ฟค่ะ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
– นำอ่องปูนามาเรียงลงในจานที่ต้องการจัดเสิร์ฟ ซึ่งเราจะเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวร้อน ๆ และซอสปรุงรส เพื่อเพิ่มรสชาติให้ฟินยิ่งขึ้นค่ะ

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตกหมู
ก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตกหมู ส่วนผสม   เนื้อหมู 1/2 กก. ตับหมู 300 กรัม ลูกชิ้นหมูและลูกชิ้นเอ็นหมู 1/2 กก. เส้นก๋วยเตี๋ยว (ใหญ่ เล็ก หมี่) ตามชอบ ถั่วงอก 1/2 กก. ผักบุ้งหั่นเป็นท่อน 1/2 กก. ต้นหอมผักชีหั่นฝอย 100 กรัม กระดูกเอียวเล้ง...
Read more
ยำปูนาดอง
  วัตถุดิบ 1. ปูนาดอง 30 ตัว 2. น้ำกระเทียมดอง 6 ช้อนโต๊ะ 3. น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ 4....
Read more
ปลาหมึกย่างเทอริยากิ
  วัตถุดิบ 1. ปลาหมึก 500 กรัม 2. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ 3. งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ 4....
Read more