อ่องปูนา

วัตถุดิบ

1. ปูนา 30 ตัว

2. ไข่แดง 2 ฟอง

3. เกลือ 1 ช้อนชา

 

ลงมือโล้ดดดดดดด!
STEP 1 : ทำความสะอาดปูนา + แกะ
– นำปูนามาล้างน้ำเอาโขลกจากตัวปูออก ล้างจนน้ำล้างปูใส แล้วจึงเทน้ำออก

– แกะกระดองปูออกจากตัวปูออกจนครบทุกตัวแล้วพักไว้ จากนั้นใช้ด้ามของช้อนสั้นตัดเอามันปูสีเหลืองออกมาใส่ในชามเอาไว้ ทำทั้งตัวปูและกระดองปูค่ะ

– โดยเราจะเอากระเพาะปูออกก่อนนำกระดองปูไปล้างทำความสะอาด เพื่อเอาไปใช้ในการย่างค่ะ

STEP 2 : ปรุงรสมันปู + ย่าง

– นำมันปูที่แกะเสร็จแล้วใส่ลงในชามผสม ตามด้วยไข่ไก่ และเกลือแล้วคนให้เข้ากัน

– นำกระดองปูที่ล้างเสร็จแล้ว ขึ้นไปวางบนเตาย่าง จากนั้นนำมันปูที่ปรุงรสแล้วลงไปหยอดลงในกระดอง โดยเราจะใช้แค่ไฟกลาง เมื่อปูนาเสร็จแล้วก็ยกลงจากเตาเพื่อเตรียมจัดเสิร์ฟค่ะ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
– นำอ่องปูนามาเรียงลงในจานที่ต้องการจัดเสิร์ฟ ซึ่งเราจะเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวร้อน ๆ และซอสปรุงรส เพื่อเพิ่มรสชาติให้ฟินยิ่งขึ้นค่ะ

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

เค้กคาราเมลแมคคาเดเมีย
วัตถุดิบเนื้อเค้ก 1. แป้งอเนกประสงค์ 150 กรัม 2. ผงฟู 1 ช้อนชา 3. เกลือ ¼ ช้อนชา 4....
Read more
น้ำพริกเห็ดหอม
  วัตถุดิบ - เห็ดหอมแห้งแช่น้ำต้มจนนิ่ม หั่นบาง 15 หัว - หอมแดงคั่ว ปอกเปลือก 6 หัว - กระเทียมคั่ว...
Read more
วายคั่ว
  วัตถุดิบ หมึกสาย 1 กิโลกรัม พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด กะปิ 3 ช้อนโต๊ะ ...
Read more