แซลมอนทอดกระเทียม

 

วัตถุดิบ

  1. แซลมอนหั่นเต๋า 500 กรัม
  2. กระเทียมสับ 4 ช้อนโต๊ะ
  3. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  4. พริกไทย 2 ช้อนชา
  5. น้ำตาล 2 ช้อนชา
  6. ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า

 

วิธีทำ
STEP 1 : ทอดแซลมอน

  • ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง รอจนกระทะร้อนแล้วนำแซลมอนลงไปทอด (ขั้นตอนนี้ไม่ต้องใส่น้ำมัน เพราะในเนื้อปลาแซลมอนมีน้ำมันเยอะอยู่แล้ว)
  • เมื่อแซลมอนเริ่มสุกเหลืองกรอบ จึงตักขึ้นพักไว้

STEP 2 : เจียวกระเทียม

  • ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวในน้ำมันแซลมอน จนพอเหลือง
  • ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว พริกไทย และน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน
  • นำแซลมอนที่ทอดไว้ลงไปคลุกเคล้ากับกระเทียมเจียว

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ตัก “แซลมอนทอดกระเทียม” ขึ้นใส่จาน โรยด้วยต้นหอมซอย เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทาน!

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com