วัตถุดิบ
- สะโพกไก่เลาะกระดูก 4 ชิ้น
- ขิง 1 แง่ง
- น้ำซุป ½ ถ้วยตวง
- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
- ขิงบดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น ½ ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
- พริกแห้งทอด สำหรับโรยหน้า
- ผักชีสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : หมัก
- หั่นสะโพกไก่เป็นชิ้นพอดีคำ แล้วนำไปหมักกับ ขิงบด พริกไทย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว แป้งทอดกรอบ และน้ำซุป
- คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วหมักไว้ประมาณ 15 – 20 นาที
STEP 2 : ทอด
- หั่นขิงเป็นเส้นฝอย แล้วนำลงไปทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ ใช้กระชอนตักขึ้นพักไว้สะเด็ดน้ำมัน
- นำไก่ที่หมักไว้ลงทอดในน้ำมันเดิม จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของขิง ทอดจนไก่เริ่มเป็นสีเหลืองทอด แล้วตักขึ้น
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำไก่ที่ทอดไว้จัดใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยขิงฝอยทอดกรอบ พริกแห้งทอด และตกแต่งด้วยผักชี เพียงเท่านี้ก็พร้อมอร่อย!
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
เต้าส่วนเป็นขนมไทยที่หลายคนชื่นชอบ ทำจากถั่วเขียวเลาะเปลือกที่นำไปนึ่งจนนุ่ม และนำไปต้ม อาจใส่ใบเตยเพื่อให้มีกลิ่นหอมและเติมน้ำตาลเพื่อให้รสชาติหวาน แล้วใช้น้ำผสมแป้งมันเติมลงไปเพื่อให้เต้าส่วนมีความเหนียว ตัดกับความเค็มอ่อนๆ ของหัวกะทิที่ราดบนหน้าได้ดี เต้าส่วนมีเนื้อแป้งที่เหนียว ยืด ๆ...
สูตร Cereal Muskmelon Smoothies
กลิ่นหอมๆ เย็นๆ ของแตงไทย พร้อมคุณค่าจากเนสวิต้า และความหอมหวานจากส่วนผสมของคาร์เนชั่น ดื่มดับร้อนได้ชื่นใจจริงๆ
ส่วนผสม
นมเปรี้ยวพาสเจอร์ไรส์รสผลไม้รวมตราเนสท์เล่
1/4
ถ้วยตวง (60...
