วัตถุดิบ
- เอโร่ เห็ดแชมปิญองแช่แข็ง 300 กรัม
- เนยเค็ม 20 กรัม
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- คุกกิงครีม 2 ถ้วยตวง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- พาร์สลีย์ ตามชอบ
- สะโพกไก่ 1 ชิ้น
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- ปาปริกา 1 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- แป้งทอดกรอบ 500 กรัม
วิธีทำ
STEP 1 : หมักไก่
- หมักไก่ด้วยพริกไทยป่น ปาปริกา ผงกระเทียม เกลือ ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
STEP 2 : ทอดไก่
- แบ่งแป้งทอดกรอบเป็น 2 นำแป้งส่วนหนึ่งผสมน้ำพอข้นจากนั้น
- นำไก่ที่หมักไว้คลุกแป้งส่วนที่ผสมน้ำไว้ และนำไปคลุกกับส่วนที่เป็นแป้งแห้ง
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนนำไก่ลงไปทอดให้สุกเหลืองสวยงามแล้วนำขึ้นพักไว้
STEP 3 : ผัดซอส
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนยลงไปผัดกับกระเทียมสับ พอกระเทียมเหลืองหอม ใส่ เอโร่ เห็ดแชมปิญองแช่แข็ง ลงไปผัดให้เหลืองหอม
- จากนั้นใส่คุกกิงครีมลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย พาร์สลีย์ แล้วผัดให้เข้ากัน
- เสิร์ฟพร้อมไก่ทอดที่เตรียมไว้ข้างต้น โรยพาร์สลีย์ และพริกไทยตามชอบ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สวัสดีจ้า
ต่อนะคะด้วย "ต้มโคล้งกุ้งสด" เมนู "ต้มโคล้ง" เคยมีคนถามอยู่บ่อยครั้งว่าทำยังไง บ้านอื่นทำยังไงก็ไม่รู้นะ แต่บ้านปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียกแทนมะนาวค่ะ แล้วใส่พริกแห้งทอดแทนพริกขี้หนูสด ถ้าเป็นต้มโคล้งปลาดุกย่างจะใส่ใบกะเพราอร่อยลืมโลกอีกแล้วค่ะวันนี้ มีความสุขกับการกินไปอีกวัน
วันนี้ไปธุระที่ธนาคารมาค่ะ...
สูตรทำขนมผักกาดทอด อร่อยเวอร์
ขนมผักกาดทอด
ส่วนผสม
หัวไชเท้าขูดฝอย บีบน้ำออก
3 ถ้วย
กุ้งแห้ง
2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ขาวของไข่ไก่
1 ฟอง
เห็ดหอมแช่น้ำจนนุ่ม ต้มสุกหั่นเส้น
3 ดอก
ใบคะน้าทอดกรอบ
1 ถ้วย
เกลือป่น
1 ช้อนชา
พริกไทยป่น
1/4...