วัตถุดิบ

1. เนื้อไก่ส่วนสะโพก 2 กิโลกรัม
2. กระเทียมโขลก 1/2 ถ้วย
3. รากผักชีโขลก 5 ราก
4. พริกไทยขาวป่น 2 ช้อนโต๊ะ
5. ลูกผักชีป่น 1 ช้อนโต๊ะ
6. ยี่หร่าป่น 2 ช้อนชา
7. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
9. เกลือป่น 1 ช้อนชา
10. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
11. แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
12. น้ำปูนใส 1 ช้อนชา
13. น้ำเปล่า 1½ ถ้วย
14. หอมเจียว สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ
STEP 1 : หมักไก่

• หั่นเนื้อไก่ เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ หรือขนาดประมาณ 2*2 เซนติเมตร
• หมักเนื้อไก่ด้วยกระเทียมโขลก รากผักชีโขลก พริกไทยขาวป่น ลูกผักชีป่น ยี่หร่าป่น ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว เกลือป่น น้ำตาลทราย แป้งทอดกรอบ น้ำปูนใส และน้ำเปล่า
• คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

STEP 2 : ทอด

• เมื่อครบเวลาหมัก นำลงทอดในน้ำมันร้อนจนสุกกรอบ แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• จัดเสิร์ฟ โรยหอมเจียว พร้อมรับประทาน

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตร ข้าวมันไก่ มันอร่อย

สูตร ข้าวมันไก่ มันอร่อย ข้าวมันไก่ ส่วนประกอบ ไก่ 1 ตัว ข้าวสาร 8 ถ้วยตวง น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง น้ำต้มไก่ 12 ถ้วยตวง กระเทียมทุบ 1/4 ถ้วยตวง ส่วนผสมน้ำจิ้ม ขิงแก่สับ 1/2 ถ้วยตวง เต้าเจี้ยว 2 ถ้วยตวง กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูหั่น 1/4 ถ้วยตวง วิธีทำ ผสมส่วนผสมน้ำจิ้มทุกอย่างให้เข้ากัน ต้มไก่ให้สุก นำไก่ขึ้นพักไว้ นำข้าวสารไปผัดกับน้ำมันพืช ตักใส่หม้อ ใส่กระเทียม หุงด้วยน้ำต้มไก่...

Read more

หมึกกุ้งนึ่งมะนาว

  วัตถุดิบ ปลาหมึกกล้วยไซส์เล็ก 1 กิโลกรัม กุ้งแชบ๊วย 500 กรัม คนอร์ ผงรสมะนาว 1...

Read more

สูตร ลดความอ้วน น้ำสลัด

สูตร ลดความอ้วน น้ำสลัด น้ำสลัด   ส่วนผสม     ซอสถั่วเหลือง น้ำซุป น้ำมะนาว น้ำมันงา ถั่วลิสงป่น และน้ำตาลทราย อย่างละ งาขาวคั่ว ขิงแก่สับละเอียด และพริกขี้หนูบุบพอแตก อย่างละ เนื้อไก่ต้มสุกฉีกฝอย ผักสด และผลไม้รสเปรี้ยว ตามชอบ 50 1 3 2 1 กรัม ถ้วยตวง ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ วิธีทำ - จัดผักสด...

Read more