วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- หมูสับ 100 กรัม
- ใบกะเพรา 50 กรัม
- พริกสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
วิธีทำ
STEP 1 : ทอดไข่เจียว
- ตอกไข่ใส่ชามผสมตีให้ฟูเข้ากัน ใส่หมูสับตามลงไป ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม
- นำลงไปทอดให้สุก แล้วมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ
STEP 2 : ผัดกะเพรา
- ตั้งกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อย นำกระเทียม พริกลงผัดให้พอสุก
- แล้วนำไข่ที่หั่นไว้ลงผัดให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย
- จากนั้นใส่ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน
TIPS : เพื่อให้ได้ใบกะเพราที่เขียวไม่ดำควรผัดให้ใบกะเพราสุกก่อนตักขึ้น
STEP 3 : เสิร์ฟ
- เตรียมข้าวสวยร้อน ๆ แล้วนำไข่เจียวหมูสับผัดกะเพรามาตักวางคู่กัน
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
น้ำมะขามเปียกเข้มข้น ตราเอโร่ 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งขาว 500 กรัม
เส้นหมี่ขาว 80...
วัตถุดิบ
พริกแห้ง 35 กรัม (สำหรับพริกป่น)
พริกแห้ง 40 กรัม (สำหรับทอด)
น้ำมะขามเปียก...
วัตถุดิบ
1. ปลาทูน่า (ในน้ำแร่) 1 กระป๋อง
2. หอมแดงหั่นหยาบ 2 หัว
3. พริกชี้ฟ้า 7...