วัตถุดิบ

1. ทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ 2 กระป๋อง
2. หอมแดงปอก ½ ถ้วยตวง
3. กระเทียมปอก ½ ถ้วยตวง
4. พริกจินดาแดง 20 เม็ด
5. พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลาร้า ½ ถ้วยตวง
8. น้ำมะนาว 1 ลูก
9. ต้นหอมซอย ¼ ถ้วยตวง
10. ผักชีซอย ¼ ถ้วยตวง
11. ผักเคียงตามชอบ

วิธีทำ
STEP 1 : คั่ว

• คั่วหอมแดง กระเทียมและพริกจินดาแดงในกระให้สุกหรือขึ้นสีดำนิด ๆ

STEP 2 : โขลก

• นำเครื่องที่คั่วเตรียมไว้มาโขลกให้พอแหลก เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสเวลากิน
• จากนั้นใส่เฉพาะเนื้อปลาทูน่าลงไปแล้วโขลกตาม
• ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลาร้า และน้ำมะนาว ใส่ต้นหอมและผักชีซอยลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ตักน้ำพริกใส่ถ้วยเสิร์ฟ โรยพริกขี้หนูด้านบนเพิ่มความแซ่บ กินเคียงผักสดตามชอบ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ก๋วยเตี๋ยวคลุก

  วัตถุดิบ ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 5 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 4 ช้อนโต๊ะ ...

Read more

แหนมย่าง

  วัตถุดิบ หมูติดมัน 1 กิโลกรัม หนังหมู 300 กรัม เกลือเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ ...

Read more

สูตรเด็ด แกงเลียงผักรวมกุ้งสด

สูตรเด็ด แกงเลียงผักรวมกุ้งสด แกงเลียงผักรวมกุ้งสด ส่วนประกอบ กุ้งสดแกะเปลือก 10 ตัว ตำลึงเด็ดเป็นใบ 1 ถ้วย ฟักทอง 1/4 ถ้วย บวบเหลี่ยม 1/2 ถ้วย ข้าวโพดอ่อน 5 ฝัก เห็ดฟางผ่าครึ่ง 5 ดอก แมงลักเด็นเป็นใบ 1/4 ถ้วย เนื้อหมูสับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกแกงเลียง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป 3 ถ้วย เครื่องแกง พริกไทยเม็ด 10 เม็ด หอมแดง 3 หัว รากผักชีซอย 1/2 ช้อนชา กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ กุ้งสดลวกพอสุก 3 ตัว วิธีทำ โขลกพริกไทยให้ละเอียด ใส่หอมแดง กะปิ รากผักชี โขลกให้ละเอียด ใส่กุ้ง โขลกรวมกันให้ละเอียด ตักขึ้น...

Read more