วัตถุดิบ
- aro ทูน่าซากุแช่แข็ง ไซส์เล็ก 300 กรัม
- พริกแดงจินดา 10 เม็ด
- น้ำตาลปี๊บเคี่ยว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย 20 กรัม
- มะเขือเทศ 40 กรัม (สำหรับหมักเนื้อ)
- ผักชีใบเลื่อย 5 กรัม
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมเครื่องยำ
- โขลกพริก เตรียมไว้
- นำพริกโขลก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาร้า และน้ำมะนาวลงในชามผสม แล้วคลุกเคล้าให้ละลายเข้ากัน
- ซอย ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง และ หั่นมะเขือเทศ และผักชีใบเลื่อย ใส่ลงไปคลุกเคล้ากับน้ำยำแล้วพักไว้
STEP 2 : หั่นปลา
- นำ aro ทูน่าซากุแช่แข็ง ไซส์เล็ก มาซับให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเต๋า
STEP 3 : ยำ
- ใส่ aro ทูน่าซากุแช่แข็ง ไซส์เล็ก ลงในชามผสมน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วตักเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
